INGREDIENTES
4 huevos
250 gr de zanahoria rallada
200 gr de harina
1/2 sobre de levadura
125 ml de aceite de girasol
200 gr de azúcar
Una cucharadita de canela
8 Nueces troceadas
Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN
Lo primero pre calentar el horno a 180º.
Y empezamos rallando las zanahorias. El tiempo mas o menos es de 60 minutos. La preparación de la masa unos 20 minutos (yo lo hago a mano, batiendo con varilla) y el horneado unos 35 o 40 minutos según el tipo de horno.
En un bol ponemos el azúcar, los huevos y batimos hasta que quede bien mezclado.
A continuación añadimos el aceite y removemos.
Añadimos la zanahoria y la canela y batimos todo para que quede bien mezclado.
En el siguiente paso, añadimos la harina junto con la levadura.
Añadimos las nueces troceadas, mezclamos con movimientos envolventes y vertemos la masa sobre un molde engrasado y metemos en el horno 35 o 40 minutos.
pelonzete@hotmail.com
Entre cacerolas y sartenes, cocinando te entretienes.
Hecha por primera vez 03/03/2017