Ingredientes para elaborar los chorizos a la sidra
1 kg de chorizos frescos
250 ml de sidra natural
una patata cocida para acompañar
Elaboración paso a paso de los chorizos a la sidra
En primer lugar quita la cuerda a los chorizos y los vas colocando en una cazuela honda. Con la ayuda de un cuchillo ve pinchándolos un poco, para que no revienten y vayan soltando un poco de su jugo durante se hacen. Agrega toda la sidra por encima y deja cocinar a fuego vivo. Cuando veas que empieza a hervir, deja cocinar durante unos 5 minutos y acto seguido baja el fuego y deja cocinar hasta que terminen de hacerse.
Lo normal es que estén listos en unos 20 minutos más o menos. En ese tiempo se habrá evaporado todo el alcohol de la sidra y habrá quedado una salsita buenísima y deliciosa. Coge los chorizos y córtalos en rodajas. Ya están listos estos chorizos a la sidra que harán las delicias de todos. Si prefieres puedes dorar los chorizos en la sartén antes de cocinarlos con la sidra.
Si te apetece, puedes acompañar este riquísimo aperitivo con una patata cocida. Como has podido ver es un plato que sólo necesita dos ingredientes para ser perfecto y exquisito. Espero que te haya gustado estos chorizos a la sidra y te animes a prepararlos un día de éstos para que los puedas degustar.
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