Blog de AlejandraLP Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Receta de Goulash alemán tradicional

¿Te gustaría sorprender a tus amigos o familiares con el tradicional goulash alemán?

El goulash o gulash es un platillo muy tradicional en Alemania, y aunque tiene sus orígenes en la cocina húngara, actualmente se le considera dentro de su gastronomía, aunque también en parte del resto de Europa también es muy conocido.

Aquí te dejamos la receta del goulash tradicional para que aprendas a prepararlo, te darás cuenta que no es complicado pero sí muy delicioso, digamos que es como si fueras a preparar un rico caldo de carne o barbacoa.

Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla

2 cebollas blancas peladas y cortadas

2 cucharaditas de paprika dulce

1 cucharadita de paprika picante

½ taza de vino tinto o blanco

380g de carne para guisado en cubos (puedes utilizar la que más te guste)

2 a 4 tazas de agua

1 lata pequeña de puré de tomate (o 3 cucharadas grandes)

1 diente de ajo

Sal la necesaria
Procedimiento:

Funde la mantequilla en la olla donde vayas a hacer el guisado a fuego alto. Después agrega la cebolla cortada y salteada, muévela hasta  que se pongo transparente. Agrega la paprika y cocinando hasta que se integre un poco (un minuto).

Vierte el vino y revuelve.

Ahora agrega la carne cortada en cubos, y revuelve hasta que todo se haya evaporado.

Vierte el agua a la olla hasta que apenas se cubra la carne, y agrega el puré de tomate revolviendo.

Pela el diente de ajo y pícalo. Después échalo en la olla y agrega sal revolviendo. Agrega la sal que necesites o a tu gusto.

Revuelve mientras los ingredientes están hirviendo, y reduce el fuego a casi mínimo para que hierva bien, y tapa la olla. Cocina por unos 80 o 90 minutos hasta que la carne esté bien suave.

Sirve con papas hervidas, arroz, col morada, pan o como gustes.

Goulash con col morada y papas.
Goulash con col morada y papas.

Fácil ¿no?, inténtalo un día, estoy segura que sorprenderás a todos.

Fuente: este post proviene de Blog de AlejandraLP, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Baviera no es sólo Alemania

Baviera es uno de los 16 estados que forman parte de Alemania, pero obviamente no es lo único que hay en el país. Baviera es conocido por ser el estado de donde más salen los estereotipos con los que ...

Recomendamos

Relacionado

general cosicas saladas

Goulash

Después de numerosas entradas dulces ya iba tocando alguna cosica salada y es por eso que hoy he querido compartir con vosotros este rico goulash que en casa tanto gusta siempre que lo preparo. Se trata de guiso tradicional húngaro cuyo sabor característico lo aporta la paprika o pimentón molido que debe ser ahumado. Se suele acompañar de arroz cocido que queda delicioso cuando se impregna de la p ...

recetas de primeros cocinas del mundo goulash ...

GOULASH amb SPÄTZLE, RECEPTA TRADICIONAL HONGARESA | GOULASH con SPÄTZLE, RECETA TRADICIONAL HÚNGARA

- Miní de Cheshire, podries dir-me, per favor, quin camí haig de seguir per sortir d"aquí? -Això depèn en gran part del lloc al que vulguis arribar - va dir el Gat. -No m"importa molt el lloc... -va dir Alícia. -Llavors tampoc importa molt el camí que prenguis - va dir el Gat. - ... sempre que arribi a alguna part - va afegir Alícia com a explicació. - Oh, sempre arribaràs a alguna ...

Mis Recetas Carnes Cocina Húngara ...

Receta de goulash húngaro tradicional con spätzle casero

Hoy preparamos una deliciosa receta de goulash húngaro tradicional con un acompañamiento de spätzle casero. Este plato es uno de los estofados de carne más conocidos en todo el mundo y con razón, ya que es sencillo, reconfortante y lleno de sabor.   Me gusta investigar y hacer este tipo de recetas para descubrir lo más real y auténtico de cada receta y poder reproducirlo en casa para la familia y ...

Carnes Recetario Array

Goulash

Ya está aquí el frío y con el vuelven uno de los tipos de recetas preferidos míos, los guisos. Los guisos son comidas perfectas ya que se pueden preparar con antelación, de hecho así están más ricos, sirven para dar de comer a  muchos comensales, son en general económicos y además no son muy difíciles de elaborar. Los guisos para que salgan bien sólo necesitan una cosa, amor. Hoy os traigo la rece ...

recetas de segundos desafío en la cocina guisos

Goulash acompañado de Serviettenknödel

Llevo unos meses cocinando bastantes guisos nuevos. La verdad es que no dejó de aprender y todos y cada uno de ellos se van a convertir desde ya en unos imprescindibles en mi casa Tengo que estar muy agradecida de pertenecer a cada uno de los retos que me están dando la oportunidad de conocer estas nuevas recetas. Esta receta sin duda la llevaré a cabo con carne de ternera pero en casa después d ...

general carne

Goulash de ternera

Durante mi corta estancia en Salzburgo no pude evitar comprar un libro con recetas típicas de allí. Se titula “The 100 classic dishes of Austria” , sus dos autores son Ewald Plachutta y Christoph Wagner. Junto el “Comité para la Preservación del Patrimonio Culinario de Austria” y nueve cocineros de todas las provincias de Austria investigaron y revisaron 100 recetas clásica ...

recetas de segundos primeros y segundos platos

GOULASH DE TERNERA

Me encantan este tipo de guisos, de los que te haría falta una barra de pan para ti sola. Cuando Leny de Cocina de muerte lenta me propuso cocinarlo para el recet-a2 de mayo me pareció una idea excelente. No hacía mucho había comprado pimentón de matanzas y me ha hecho un buen uso. Ella ha hecho un goulash vegano, una receta que no os podéis perder nadie y con más razón los que no coméis carne. ...

general carnes

GOULASH CON SERVIETTENKNÖDEL

Bueno con esta receta participo en el Desafio en la cocina. Una receta que conocía, pero nunca había probado pero esta realmente rica. Si queréis ver las recetas de mis compañeros del desafío, visita desafío en la cocina. El goulash es una receta de carne guisada originaria del antiguo imperio austro-húngaro en Europa y que se extendió por las regiones cercanas por ello este plato también es típic ...

general chilenas platos de fondo ...

Asado Alemán, receta chilena

  Tengo el recuerdo de haber comido Asado Alemán en Chile en restaurantes como “Menú del día” y me encantó siempre. Esta vez no tengo el recuerdo de que lo preparaban en mi casa…para nada! Y porqué? Porque a mi papá no le gusta, entonces no se hace! jajaja En realidad, a mi papá no le gusta la carne molida así que evitamos preparar todo lo que sea a base de esta carne. Yo en camb ...

Guisos de cuchara Reto Asaltablog

Goulash húngaro de ternera

Goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara, además de la carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso. Con esta receta participo en el reto del Asaltablog Invisible. El blog que me ha tocado para este asa ...