Receta de helado caliente y frío con Thermomix: ¡delicioso y fácil!
¿Te apetece una receta que te sorprenderá con su sabor y textura? ¡Pues sigue leyendo! Hoy te presentamos una receta de helado caliente y frío con Thermomix. Esta deliciosa combinación de temperaturas te dejará sin palabras y su preparación es muy fácil.
En primer lugar los ingredientes:
– 500 ml de nata (crema de leche) líquida
– 200 g de chocolate negro
– 4 yemas de huevo
– 100 g de azúcar
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de café instantáneo
– 4 bolas de helado de vainilla
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
1. Coloca el chocolate en la Thermomix y tritura a velocidad 7 durante 10 segundos.
2. Añade la nata (crema de leche) líquida y calienta a 80 grados durante 5 minutos a velocidad 2.
3. Agrega las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el café instantáneo. Bate a velocidad 3 durante 10 segundos.
4. Vuelve a calentar a 80 grados durante 5 minutos a velocidad 2.
5. Sirve una bola de helado de vainilla en cada plato y vierte la mezcla caliente por encima.
6. Decora con un poco de chocolate rallado y sirve inmediatamente.
En tercer lugar consejo útiles:
– Si quieres un sabor más intenso a café, puedes añadir una cucharadita más de café instantáneo.
– Sirve la mezcla caliente justo después de prepararla para que no se enfríe demasiado.
– Puedes utilizar otros sabores de helado, como chocolate o caramelo, para variar la receta.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
– Calorías: 546 por porción
– Grasas: 44 g
– Hidratos de carbono: 33 g
– Proteínas: 6 g
En quinto lugar características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tipo de receta: Postre
– Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
– El helado caliente y frío es una receta tradicional de la cocina francesa, conocida como île flottante o isla flotante.
– Se dice que esta receta fue creada en el siglo XVIII por el chef francés Antoine Carême.
– El café instantáneo le da un toque extra de sabor y aroma a la mezcla caliente.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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