comunidades

Huevos rancheros (Happy 5 de Mayo)


Allá en el rancho grande, allá donde vivía, había una rancherita que alegre me decía, que alegre me decía: ..... Me voy a hacer unos huevos, unos huevos rancheros...

Hahahha así estaba esta mañana preparando mi desayuno, unos riquísimos huevos rancheros. Tan populares y tradicionales en la cocina mexicana.

Han sido tan populares que se han extendido más allá de las fronteras Mexicanas, adaptándose a los diferentes gustos de cada localidad. Como es el caso de EE.UU, donde hoy cinco de mayo se degustan estos platillos tan típicos de Mexico. FELIZ CINCO DE MAYO !

El Cinco de Mayo fecha de la conmemoración de la Batalla de Puebla. Marca la primera vez que el ejército mexicano pudo derrotar a una potencia extranjera mejor preparada, en este caso los franceses. La batalla tuvo lugar en la actual ciudad de Puebla de Zaragoza el 5 de mayo de 1862, entre los ejércitos de México y Francia. En Mexico recordamos el cinco de mayo como la Batalla de Puebla, pero en Estados Unidos los Mexicanos (y también los no tan mexicanos) lo celebran como el día del ORGULLO MEXICANO donde cientos de lugares se visten de los colores patrios, con comidas tipicas de Mexico, mariachis, sombreros, margaritas y fiestas.



VIA

Así que no me quería quedar atrás y hoy me he prepardo mis huevos bien rancheros, y lo quiero compartir contigo. Que te parece, se te antojan?


HUEVOS RANCHEROS

Ingredientes

Para la Salsa

2 tomates

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

3 chiles serranos (menos chiles si no la quieres picosa)

Sal y pimienta para sazonar

Puré de tomate

Un poco de agua

Para los huevos

2 tortillas por platillo

2 huevos por platillo

Aguacate

Crema

Queso Cotija

Cocinamos así:

Cortar finito la cebolla, los tomates, el ajo y los chiles serranos.

Cuando tengas todos los elementos picados, debes ponerlos en una sartén con aceite de oliva y sofreír lentamente.

Cuando ya estén casi cocidas, debes agregar el puré de tomate, un poco de agua y sazonar con la sal y pimienta, revolviendo de vez en cuando. Cuando la salsa esté en un punto que nos guste, lo retiramos del fuego.

En otra sartén debes freír las tortillas por ambos lados, una vez bien fritas colócalas en un plato.

Ahora pon a freír los huevos de la manera tradicional y colócalos encima de las tortillas previamente fritas.

Ahora solo nos queda bañar con la salsa, pon un poco de crema y el queso cotija. Puedes acompañarlo con rebanadas de aguacate.

Nota: Para dar más sabor a las torillas puedes poner un poco de sal a la sartén con aceite. Si quieres la salsa mas liquida puedes pasarla por un moledor por unos segundos.


Pues hay ta un plato sencillo y rápido, pero delicioso. Además, lo puedes acompañar con lo que quieras como frijoles refritos, arroz, carne, chorizo o lo que se te antoje.

VIVA MEXICO CA......MPEONES !

XO

Taína.

Fuente: este post proviene de Blog de CYeyas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TINGA DE POLLO TAMALE BITES

Esta publicación está dirigida a un público de adultos mayores de 21 años. Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #SutterHomeSwee ...

Pescado a la veracruzana con clamato

Esta campaña ha sido compensada for Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mias. Este contenido es para lectores de mayores de 21 años. #40DaysOfFlavor Si nunca has proba ...

Etiquetas: recetas

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional mis recetas cocina mexicana ...

Receta de enchiladas suizas: las enchiladas que buscabas

Hoy preparamos una deliciosa receta de enchiladas suizas, unas enchiladas muy mexicanas pese a su nombre, que se preparan muy fácilmente con pollo, salsa verde y queso suizo que es como obtiene su nombre. Un plato muy original y sabroso que es muy típico en México y que nos encanta en casa. Este día de publicación de esta receta, hacemos un homenaje a México en la fecha del Cinco de Mayo, fecha d ...

recetas de primeros latina vegetariano

Huevos rancheros con aguacate y frijoles

Ayer me apetecía preparar algo rápido y sencillo, pero interesante. Todavía no había comido legumbres ni huevo esta semana, así que se me ocurrió hacer un rico plato para compartir de huevos rancheros; pero vamos, que si no quieres compartir, yo no se lo voy a contar a nadie ;) Este es un plato que se ha vuelto muy popular en México a la hora del almuerzo. La receta básicamente es un huevo frito ...

Cocina

> Huevos encobijados. Desayuno Mexicano

Huevos encobijados. El día de hoy iniciaré con una pregunta ¿sabes qué son los huevos encobijados? sí lo sé, es muy chistoso el nombre pero aquí en México tenemos la característica de nombrar nuestros platillos típicos de manera un poco curiosa. Te platico que los huevos encobijados es un desayuno típico mexicano, lleva tortilla, huevo estrellado, frijoles refritos, más tortillas y cubiertos con ...

Wraps de huevos revueltos y salmón

INGREDIENTES: - 4 TORTILLAS MISSION WRAPS - 4 HUEVOS - ACEITE - SAL Y PIMIENTA - SALMÓN - QUESITOS KIRI PREPARACIÓN: Esta receta ha sido una mezcla de ideas de información encontrada en el blog de BOPKI. En primer lugar haremos unos huevos revueltos sencillos, aunque no lo añado en los ingredientes suelo usar un chorrito de leche o crema de leche para suavizar el revuelto. Una vez tengamos los hue ...

general foto-recetas guisos ...

Huevos al plato con pimientos morrones: la auténtica huevada

¿Qué me dicen si les digo que estos huevos al plato con pimientos morrones se comieron en mi boda? ¿Me dicen que no les interesa?, ¿que qué me importa?, ¿que qué dato más intrascendente? Bueno, me da lo mismo. Yo les cuento igual. Al fin y al cabo esta es mi web. Mi boda la festejamos en el que es posiblemente el mejor restaurante italiano de Argentina. Así, de segura te lo digo. Me dan igual las ...

huevos rancheros recetas mexicanas desayuno ...

El desayuno mexicano que más gusta: huevos rancheros

Para comenzar el día con toda la energía posible, los trabajadores de los ranchos mexicanos desayunaban esta receta compuesta, en general, por huevos fritos, tortillas de maíz y salsa de tomate picante. Un plato contundente para aguantar la jornada de trabajo. Pero como pasa con muchas recetas tradicionales, y más cuando están tan ricas como ésta, se ha convertido en un plato habitual para todos l ...

guacamole pico de gallo plato típico ...

Receta de quesadillas de flor de calabaza

El día de hoy les traigo la receta de un platillo muy sencillo y que a mi me gusta mucho. Es una receta tradicional de quesadillas de flor de calabaza que acompaño con pico de gallo y un delicioso guacamole de los cuales también les dejo la receta. Quesadillas de Flor de Calabaza. Ingredientes: 1 kg de masa para tortillas, la pueden conseguir en cualquier tienda donde vendan tortillas. Choriz ...

Cocina

Receta de panuchos jarochos

Panuchos jarochos. Ingredientes 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada 1 taza de frijoles cocidos 1/2 kilo de tortillas 4 huevos duros (hervidos) Salsa cátsup 1 lata de chiles curtidos 1 cebolla 2 zanahorias 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de manteca de cerdo o aceite de cocina 1 media crema Preparación. 1.- Calentar 2 cucharadas de manteca o de aceite con unos pedacitos de cebolla, ...

Plato fuerte cenas rápidas comida mexicana ...

Tacos de frijoles puercos

Ya se que el nombre de frijoles puercos no es el más hermoso del mundo… esta receta es de mi abuelita y toda la vida juré que  solo así le decía ella. Pero no, cuando estaba pensando como ponerle a este post googlié ( esta palabra seguro no existe, ja) el nombre y resulta que si es un platillo de la comida mexicana. Y mas impresionante es que hay varias versiones …. esta versión es la versión de S ...

nachos tortillas chile ...

Receta de Nachos

Receta de Nachos Ingredientes: 5 Tortillas de maíz Rebanadas de queso amarillo el necesario Crema de leche el necesario 1 Lata de chiles jalapeños en rodajas 1 Tomate picado Aceitunas al gusto Tocino picado al gusto Procedimiento: Para preparar esta deliciosa botana, cortas las tortillas en triángulos y las separas. En la sartén doras el tocino picado sin llegar a tostar y retiras. En el mismo ace ...