Adoro las fiestas navideñas, disfruto cada comida que preparo para compartir con los míos y estas manzanas las hice para el postre del día 25 utilizando el cava que había sobrado por el brindis del 24, las acompañamos con crema de queso Mascarpone, mmm... Son muy fáciles de hacer y gustan a todo el mundo.
Ingredientes:
6 manzanas Golden
6 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela en polvo
250 gr. de cava (champán)
200 gr. de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
300 gr. de queso Mascarpone
2 cucharadas de azúcar glas (impalpable)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Lavamos las manzanas y cortamos la base para que queden derechas cuando las ponemos en la bandeja para horno. Quitamos con un cuchillo el cabo y parte de manzana haciendo un corte oblicuo, para que quede un huequito donde podamos poner una cucharada de azúcar. Rociamos con el cava cada manzana y espolvoreamos con canela. Cocinamos en horno a 180º durante 50 minutos. Al pincharlas deben estar blandas, pero sin romperse.
Dejamos templar y servimos acompañando con crema de queso que preparamos batiendo en un bol la nata (crema de leche), el queso y el azúcar glas hasta obtener una crema espesa.
Podemos elegir la manzana que más nos guste, dependiendo la variedad, será más dulce o más ácida.
Es un postre ideal, sencillo y riquísimo.
Pueden seguirme en Instagram, Pinterest, facebook y Twitter.
¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!