Ingredientes.
Para la masa.
2 1/2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 1/2 barritas de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
4 cucharadas de agua fría aproximadamente
Para el relleno.
5 manzanas (de preferencia verdes)
3/4 taza de azúcar morena o mascabado
Canela en polvo al gusto, yo le pongo 2 cucharadas
1/2 barrita de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharada de esencia de vainilla
Unas gotas de limón
1 pizca de sal
1 huevo para barnizar
Preparación de la masa.
1.- Con el harina forma una fuente
2.- En el centro de la fuente coloca el azúcar, sal, vainilla, huevo y dos cucharadas de agua. Revuelve un poco estos ingredientes.
3.- Integra la mantequilla, revuelve y vas integrando el harina, agrega el agua restante, integra todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. No debes amasar demasiado solo que se integren bien.
4.- Envuelve la masa en un plástico, refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno.
1.- Pela las manzanas, córtalas a la mitad y quita el centro
2.- Rebanalas en medias lunas
3.- Coloca las manzanas cortadas en un recipiente, agrega el azúcar, vainilla pizca de sal, harina, canela y las gotas de limón
3.- Revuelve bien todo para que la manzana adquiera todos los sabores
Preparación del pay.
1.- Engrasa con mantequilla un molde para pay y enharina
2.- Saca la masa del refrigerador, córtala a la mitad
3.- Con la mitad de la masa estira con un rodillo un circulo del tamaño aproximado del molde. (Recuerda harinar el rodillo y la superficie para que la masa no se pegue)
4.- Coloca la masa estirada en el molde cubriéndolo todo.
5.- Con ayuda de unas pinzas o un tenedor coloca el relleno en el molde esparciéndolo por todo, si el relleno acumulo mucho líquido en el recipiente no le agregues todo solo la mitad
6.- Ha llegado el momento de enrejar el pay. Con la mitad de masa restante extiende y corta en tiras, ve intercalando en verticales y horizontales sobre el pay hasta que quede cubierto, corta los sobrantes.
Calienta el horno a 180 grados
7.- Bate el huevo y barniza la superficie del pay
8.- Espolvorea azúcar al gusto sobre el pay
9.- Hornea por aproximadamente 25 minutos, hasta que se vea doradito.
Disfruta frío o caliente. Con café o solito. No importa, lo mejor es que esta riquísimo.
Te puede gustar.
Receta de la más exquisita torta de elote
Como preparar Dalgona coffe.
El famoso café Coreano de TikTok
Fuente: este post proviene de Chicas activas y bellas., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
