Cook Slow Idea guardada 36 veces
La valoración media de 50 personas es: Excelente

Receta de pollo con espinacas

Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa, un guiso de espinacas que gustará incluso a los más pequeños. Es un pollo cremoso con espinacas que se puede preparar tanto con muslos como con pechugas, incluso se pueden poner espinacas y champiñones mezclados.

Si quieres, a la salsa se le puede añadir un poco de queso o bechamel, pero la textura que queda tal y como lo preparamos ya es bastante cremosa ya que utilizo nata (crema de leche) especial para cocinar, que es mucho más baja en materia grasa que la de montar.

Pollo con espinacas


Yo he preparado la receta con muslitos ya que en casa es lo que más triunfa, pero se puede preparar perfectamente con pechugas, pero en ese caso, te recomiendo que acortes el tiempo de cocción para evitar que queden secas.

Ingredientes para 4 personas:

8 muslitos de pollo o 4 pechugas

2 dientes de ajo

1 cucharada sopera de pimentón dulce

200 ml de vino blanco

500 ml de caldo de pollo

200 ml de nata (crema de leche) de cocinar

1 bolsa de espinacas frescas (normalmente 250g)

AOVE, sal y pimienta

Preparación:

Cogemos una cazuela y la ponemos al fuego con una cucharadita de aceite, cuando esté caliente añadimos los muslitos de pollo limpios y salpimentados y  los doramos bien dorados.

Cuanto mejor dorados estén los muslitos más acortaremos el tiempo de cocción posterior.

Añadimos los dientes de ajo machacados (si no te importa encontrarlos entre las espinacas puedes cortarlos a rodajas finitas), dejamos un momentito, apartamos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón dulce, removemos bien e inmediatamente echamos el vino blanco. Volvemos a poner la cazuela al fuego, a fuego bien alto para evaporar el vino. Es muy importante añadir el vino rápido ya que el pimentón se quema muy fácilmente.

Una vez evaporado el pollo, añadimos el caldo, y mantenemos la cazuela a fuego fuertecito sin tapar, que haga chupchup y vaya reduciéndose la salsa.

Cuando lleva unos 15-20 minutos veremos que el pollo ya está casi listo, en ese momento bajamos a fuego suave, añadimos la nata (crema de leche) y las espinacas, que al principio abultarán mucho y llenarán la cazuela, pero enseguida será más fácil remover.

pollo espinacas


Lo dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego bajo tapado, y ya tendrás un pollo cremoso con espinacas para chuparse los dedos.

pollo espinacas


Como acompañamiento he puesto un cuscús que se prepara en 5 minutos, pero puedes acompañarlo con lo que más te apetezca, ya sea pasta, arroz, patatas o incluso únicamente pan

Pollo con espinacas


Espero que cuando prepares esta receta me etiquetes o me mandes una foto por mail a info@cookslow.es para que pueda ver cómo te ha quedado!

¡Síguenos en Instagram y no  te pierdas ninguna de nuestras publicaciones!

Un abrazo,

Mónica

Fuente: este post proviene de Cook Slow, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calavera de Halloween

Hoy no te traigo ninguna receta, hoy te traigo una idea de presentación para servir embutido, ya que en Halloween se da especial importancia a la presentación de la comida, no solo al plato en sí. A v ...

Receta de una fabada de muerte en Crock-Pot

Ahora sí que sí: ha llegado el otoño, al menos a mi zona, y ya apetecen platos más intensos y que ayuden a entrar en calor. Me encanta esta época del año, los días grises, ver como los árboles van cam ...

Receta de coliflor con pavo al curry

¡Bienvenido otoño! Que gusto da levantarse por las mañanas, abrir la ventana y que entre el fresquito, o por las tardes que anochezca un poco más pronto y cenar una cremita caliente de calabaza (sí, m ...

Sopa rápida castellana

¿Cómo van estos primeros días de septiembre? En nuestra zona los colegios no empiezan hasta el jueves, pero el mal tiempo ya lleva unos días haciendo acto de presencia y se nota que empieza a refresca ...

Recomendamos

Relacionado

COMIDAS MIS RECETAS OTRAS RECETAS ...

Albóndigas de pollo con salsa de tomate con aceitunas

Albóndigas de pollo con salsa de tomate con aceitunas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Para la salsa: 1kg y medio de tomates rojos 1 Cebolla Sirope de dátiles o Edulcorante 10 Aceitunas verdes 10 Aceitunas negras 20 Alcaparras 1 Chorrito de vino blanco Perejil en polvo Ajo en polvo Para las albóndigas: 700g de pechuga de pollo picada  2 Huevos  3 Cucharadas de Ha ...

Pollo a la Coca-Cola con jengibre

Hoy te traigo una versión mejorada del pollo a la coca cola  que ya te había publicado hace un año.  A mí personalmente me gusta muchísimo más y además tiene una pinta que dice ¡¡cómeme!! El pollo a la Coca-Cola se puede preparar con Coca-Cola Zero, pero yo lo prefiero con la normal, ya que al tener azúcar, éste se carameliza y le da un toque increíble a la salsa. Se puede preparar con la parte de ...

Aperitivos y Tapas Recetas

Sándwich de Pollo Extra Jugoso y Saludable

Un sándwich de pollo extra jugoso y saludable con hummus, espinacas, remolacha y zanahoria asada. ¡Tan rico que no querréis que se acabe nunca! A veces asociamos los sándwiches con la comida rápida pero este Sándwich de pollo con vegetales es de lo más saludable y nutritivo, y por eso es perfecto para llevárnoslo de almuerzo o incluso como cena. Se hace en un periquete con los ingredientes que pod ...

cocina griega comida ensaladas ...

Cuscús vegetal con pollo griego

La semana pasada "mi adorable vecina" me preguntó por esta receta sana, deliciosa e ideal para cuando llega el buen tiempo, en el que tendemos a preparar más ensaladas, y me di cuenta de que no la tenía publicada en el blog. Esta receta está basada en el Espléndido pollo griego, cuscús vegetal y Tzatziki del libro Las comidas de Jamie en 15 minutos de Jamie Oliver, que es uno de mis c ...

arroz basmati Carnes y Aves pollo al curry ...

Receta sana de pollo al curry con arroz basmati

Esta es mi versión sana del pollo al curry, una receta que me encanta! Como veréis, evito utilizar mucha grasa y solo uso ingredientes sanos y poco calóricos aptos para cualquier dieta. El resultado es fantástico! Acompañado de arroz basmati lo convertimos en una receta perfecta y equilibrada para comer como plato único. Tiempo de elaboración: unos 40 minutos Dificultad: fácil Ingredientes (para 4 ...

cocina internacional segundos platos recetas de cocina ...

Pechugas de pollo rellenas de espinacas, ricotta y bacon

Hace muchos años ya que viví en esa mágica ciudad que es Edimburgo. Recuerdo aquella época con especial cariño, pues de alguna forma se forjó parte de quién soy hoy en aquella primera experiencia estudiando, trabajando y viviendo sola en Escocia. No tenía mucho dinero, y por lo general comía siempre en casa lo que preparaba con los productos de marca blanca que compraba en el Sainsbury’s, a ...

Segundos platos de carne chicken stew soup recipes chicken vegetable stew ...

Pollo estofado con verduras – Pollo e salsicce alle verdure

Ingredientes pollo estofado con verduras para 2 personas: 150 gr. de pollo en piezas, 3 longanizas frescas, zanahoria, apio, cebolla, laurel, tomillo, romero, vino blanco, 1 vaso de caldo vegetal o de carne, perejil, 2 rebanadas de pan, sal y aceite. La receta de pollo estofado con verduras y longanizas frescas, es un segundo plato sencillo y sabroso: se puede elegir si cocinarlo más caldoso (par ...

antelación DIETA ensaladas ...

Garbanzos con espinacas

Que delicia de combinación: garbanzos, espinacas y huevos...ummmmm está delicioso! tiene un toque oriental también que lo hace diferente. Se puede comer frío, como en ensalada o calentito los días de frío, o sea que es un todoterreno. Vamos a conseguir hacer de la comida algo divertido, que no pare la fiesta!! TRADICIONAL Ingredientes: 6 huevos 1 cucharada de mantequilla 2 cebollas 2 ajos picados ...

Carne

Pechuga de pollo rellena en salsa y acompañada de arroz

Una manera diferente y divertida de preparar pechuga de pollo, rica, sana, ecónomica y muy fácil Hasta ahora nunca había preparado pechuga de pollo rellena y creo que demasiado hemos tardado en probarla porque está buenísimas, además, es una idea para dar un toque diferente a la hora de comer pollo y que admite tantos rellenos como podamos imaginas. En mi caso no me he complicado demasiado con el ...

cocina internacional guarniciones primeros platos ...

Muslitos de Pollo al Estilo Sirio

Troopers se que hay imágenes que a ciertas horas pueden provocar esa sensación de vacio en el estomago. Mira bien la foto , mira atentamente y veras como te esta pidiendo PANNNNNNNNNN Siria es un país que está bordeado por el Mediterráneo y Oriente Medio. en su gastronomía podemos ver mucha influencia de platos de Oriente Medio asi como especias como la cúrcuma, canela, comino y cilantro.Y los sa ...