Como para muchos, KFC ha formado parte de mi infancia y adolescencia, una receta de pollo crujiente, con sus tiras de pollo estilo KFC, Kentucky o pollo broster, tiene diferentes nombres, pero…¡Solo una es verdadera!
Quizás te estés preguntando… ¿Por qué hacer en mi casa la receta secreta de KFC pudiendo ir a un KFC y ya esta? Bueno… en primer lugar ahorras dinero, a eso hay que sumar que no hay nada mejor que una receta casera y finalmente debes de reconocerme que el KFC de ahora… ¡No es el de antes! Francamente ha perdido su esencia.
Receta de pollo KFC
Como vas a poder comprobar es una receta sencilla de hacer pero con un sabor de ese que te recordará al KFC de toda la vida, al que enamora paladares a golpe de una serie de mezcla de hierbas que alcanzarán ese sabor tan.. ¿Perfecto?
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Pollo kfc receta
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Raciones 4
Ingredientes
2 tazas de harina
2/3 cucharada de sal
1/2 cucharada de hojas secas de tomillo
1/2 cucharada de hojas secas de albahaca
1/2 cucharada de hojas secas de albahaca
1 cucharada de sal de apio
1 cucharada de pimienta negra molida
1 cucharada de mostaza seca
1 cucharada de mostaza seca
2 cucharadas de sal de ajo
1 cucharada de jengibre molido
3 cucharadas de pimienta blanca molida
1 taza de suero de leche
1 huevo grande
1 pollo , cortado en 10 piezas (2 alas, 2 patas, 2 muslos y 2 pechugas cada una cortada por la mitad para hacer 4 piezas de pechuga)
aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
Agregue las especias a un procesador de alimentos pequeño hasta que tengan un tamaño uniforme y el tomillo, la albahaca y el orégano ya no sean más grandes.Agregue la harina en un tazón con todas las hierbas y especias y mezcle con un batidor.
En un segundo recipiente más grande, agregue el suero de leche y el huevo y mezcle hasta que se mezclen bien.
Retire el pollo del remojo de suero de leche y deje que gotee el exceso de suero de mantequilla.
Drague los trozos de pollo en la mezcla de harina por todos lados, luego sacuda el exceso de recubrimiento.
Déjalo reposar en una bandeja para hornear durante 20-30 minutos .
Agregue aceite a una freidora o una olla grande que tenga al menos 5 pulgadas de alto para que el pollo pueda sumergirse por completo.
Calienta el aceite y fríe en la freidora en pequeños lotes durante 20 minutos
Retire el pollo del aceite y agréguelo a una rejilla de secado sobre una bandeja para hornear limpia.
Si lo agrega en papel o periódico, el fondo del pollo se vaporizará por el calor y se ablandará.
Sobre esta receta KFC
Que KFC es el Rey y Reina de pollo es una evidencia y lo es por que gracias a su pollo frito tienen la capacidad de crear una receta con un sabor que no se puede encontrar en otro sitio.
Hasta ahora, obviamente. Ya que esta receta es lo más similar a lo que puedas encontrar en una receta de KFC. Vale que no sea tan sana como un pollo con escabeche, pero… ¡Te mereces de vez en cuando pecar un poco!
Y esta receta es ideal para una cita, un partido de fútbol, una buena película o una sesión de series nuevas de Netflix de toda una tarde, ¿No crees?
Finalmente solo nos queda decirte que la disfrutes mucho y sobre todo que tengas un muy buen provecho.
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