Ingredientes para pastel de arroz
La preparación de esta rica receta de pastel de arroz, demanda estos pocos ingredientes que se convertirán en un plato que puedes convertir en plato principal de una comida ligera o una cena. Para ello reúne 2 tazas de arroz tipo extra, 1 litro de caldo de pollo o agua, 200 de queso tipo Oaxaca deshebrado, 2 manojos de espinacas desinfectadas y cortadas en tiras, 1/2 cebolla finamente picada, 1/4 de taza de leche evaporada tipo light, 3 huevos, sal al gusto.
Preparación de pastel de arroz
Para preparar la receta de pastel de arroz, hay que comenzar por cocinar en el caldo o agua durante veinte minutos comprobando que esté cocido, cuando se haya cocinado bien lo retiramos y en un bol lo mezclamos con el queso, las espinacas, la cebolla, la leche, los huevos y sal. Ahora lo vertimos en un molde redondo que previamente hemos engrasado ligeramente.
En el horno precalentado 180°C lo ponemos a hornear durante veinte minutos o hasta que esté firme; retiramos del horno, desmoldamos y cortamos las rebanadas para servir. Sabe delicioso y lo puedes acompañar de una rica ensalada crocante y pan tostado.
El arroz tiene importantes cantidades de nutrientes como la lisina, y es importante alimento en el mundo desde las culturas de América prehispánica, hoy se integra en la gastronomía de muchos lugares del mundo en muchas recetas y es la base de ricos platos como la paella española o el pan de arroz. Y claro muchos postres deliciosos como el arroz en leche también aprovechan este rico grano.
Con esta receta aprovechas el arroz y creas un plato que deleitará a todos tus comensales y que como hemos dicho, se convertirá en una de tus recetas preferidas.
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