comunidades

Receta de trufas de chocolate ¡Sin azúcar!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez les traemos una receta de trufas de chocolate divinas, super fáciles y encima ¡sin nada de azúcar!

Seguro alguna vez en la vida agarraron un paquete de galletitas, las molieron y las mezclaron con dulce de leche. Es tipo, la primer receta que aprendés cuando estás en jardín de infantes.

Siempre me pregunté por qué se hace esa receta de trufas con niños si es un pegoteo terrible, y después me dí cuenta que las trufas son lo mejor que te puede pasar cuando sos chico, y cuando sos grande también!

Pero ya estamos todos pasados del jardín de infantes, así que esta vez se reciben de hacedores de trufas.

Vamos a redoblar la apuesta con una trufas de chocolate riquísimas y encima ¡Sin azúcar!

Si mis amigos, leyeron bien, esta receta de trufas no tiene azúcar! Porque se pueden hacer trufas de chocolate gloriosas sin dulce de leche y sin enchastre.

Bueno, lo del enchastre queda en sus manos. Cuak! entienden? “en sus manos” porque es su responsabilidad, pero si se manchan se ensucian las manos!

Ningún chiste bueno merece ser explicado, pido perdón por eso

Pueden ver el video completo acá y ya que están le pegan una suscribida al canal de Youtube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red!



sobre esta receta de trufas de chocolate sin azúcar

Bueno, como les dije antes, esta receta de trufas de muy fácil! Sólo es importante prestar atención en dos ocasiones.

Primero, cuando derretimos el chocolate. Es importante que lo hagamos de forma lenta y pareja, sin mucho fuego ni mucha potencia para no quemarlo.

También les recomiendo conseguir un buen chocolate sin azúcar, lo que nos va a asegurar que se derrita mejor.

El otro paso importante para las trufas de chocolate es la crema. Sólo la tenemos que montar, no batir como una chantilly, así que tranca con la batidora amiga, como dice la canción des-pa-cito!

Presten atención a la unión del chocolate con la crema, no omitan poner primero un poco de crema al chocolate para equiparar las temperaturas, es clave!

Después, los puede rebozar sobre lo que quieran!

Si les gustó esta receta, les dejó acá un brownie sin azúcar increíble!

Diviértanse!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

para una buena cantidad de trufas de chocolate

240 gr de chocolate sin azúcar

200ml. de crema de leche

Stevia

1 cda. de manteca

Para rebozar:

Cacao amargo

frutos secos

coco rallado

Recetas de trufas

¡super chocolatosas!

Antes que nada, vamos a derretir el chocolate sin azúcar con la manteca en un bol a baño maría. Es importante que el agua no toque el bol en el que lo derretimos. También lo pueden a hacer en el microondas con tandas de a 30 segundos en potencia media o baja, depende su microondas.

Ahora vamos a montar la crema junto con la Stevia, ojo que no es batirla del todo, si no hasta la mitad, en el video se ve bien la consistencia.

Cuando el chocolate esté tibio, vamos a agregar una cucharada de crema para emparejar las temperaturas. Ahora sí, vamos a ir agregando el chocolate derretido a la crema de a poco, revolviendo suavemente para que no perder el batido. Cuando esté bien integrado, lo vamos a llevar a la heladera entre 1.5 y 2 hs.

Van a ver que cuando se enfríe es mucho más fácil de manipular y nos va a dejar hacer unas bolitas. ¡Ojo! Las armamos sin tocar mucho la pasta de chocolate para que no se derrita, y las vamos a ir rebozando en el cacao amargo, o en el coco rallado, o en los frutos secos picados, como más les guste! Llevarlas a la heladera hasta servir!
Así de divinas queda!

las pueden congelar!

trufas de chocolate


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amigos de facilísimo.com, ¿que tal? Como cada semana les traigo mi nuevo video de YouTube. Esta vez les enseñaré a hacer mantequilla de cacahuate, también conocida como mantequilla de maní! Lo m ...

Hola amigos de facilísimo! Una vez más vengo a dejarles un nuevo video de Youtube en el cual les enseño a hacer un paste de "rosas" (verduras). Es una tarta cuya mejor virtud es que es muy ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas bombones y trufas café

¡Hola a todos! Últimamente me habéis estado pidiendo algunas recetas con café, y por eso hoy os traigo unas trufas de café sin azúcar que os van a encantar. La verdad es que estas trufas de café sin azúcarse hacen en un momentín y no ensuciaremos casi nada. Eso sí, en el congelador tienen que estar un buen rato. A mí me gustan mucho porque al comerse frías están de vicio, y si ya os las tomáis aco ...

Recetas aguacate bombones y trufas ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Las trufas de aguacate y chocolate sin azúcar que vamos a preparar hoy son una opción fantástica para tener un postre rico y rápido de preparar. Para mí, las trufas y los bombones son la manera ideal de acabar la comida. Son pequeños bocaditos dulces, pequeños caprichitos, que hacen que puedas comer un poco de lo que te gusta sin pasarte. Y si son de ...

Dulces y postres Recetas Recetas para diabéticos

Llegó la primer receta de la nueva temporada 2018! Nutella casera sin azúcar!! Cómo la temporada de Paulina Cocina arranca el último miércoles del mes, hacemos una receta sin azúcar, apta para diabéticos, o gente que por alguna razón decide no consumir o reducir el consumo de azúcar. Y esta vez, Paulina trae una de las recetas más pedidas en el canal, tal vez una de las más buscadas en Internet ...

Recetas bombones y trufas chocolate blanco ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Rápidas, sencillas, deliciosas. Así son las trufas de coco y chocolate blanco sin azúcar que os voy a enseñar a preparar hoy. Me juego lo que queráis a que os encantan Inexplicablemente, me ha encantado su sabor. Digo inexplicablemente porque no me gusta mucho el coco, pero así mezclado con el chocolate blanco ha quedado buenísimo. Hay otras recetas ...

Dulces y postres Recetas postres ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta sin azúcar que me encantó: buñuelos de calabaza! Comer y cocinar sin azúcar a veces puede ser muy monótono, terminamos comiendo siempre lo mismo. Ya sea porque quieren reducir el consumo de azúcar, están a dieta o por alguna razón médica no pueden comer tanto dulce, las recetas sin azúcar siempre vienen bien. Esta es la sección del blog en la qu ...

Dulces y postres Foto-recetas Tortas y Budines ...

Buenas tardes queridos! Esta vez les trajimos una torta en taza (o mug cake) de chocolate y lo mejor ¡sin azúcar! La cocina de Paulina sigue en remodelación, así que esta vez está cocinando desde la casa de su mamá, y de paso aprovecha para que le lave la ropa. Si quieren ver cómo la nueva cocina de Paulina, pueden seguir minuto a minuto la refacción en su serie haciendo click acá. Con poco tiempo ...

Recetas chocolate blanco mandarina ...

¡Hola a todos, queridos amigos! Hoy voy a enseñaros a hacer unas trufas de chocolate blanco y mandarina sin azúcar. Es un invento que he probado, y que por suerte ha quedado genial. La mandarina que llevan hace que sean más ligeras y les da un toque riquísimo. Además, al final de la receta os enseño cómo montar un plato precioso con estas trufas, digno de la alta cocina pero fácil de hacer en casa ...

Dulces y postres Recetas Recetas para diabéticos ...

Seguimos con la edición de recetas sin azúcar Ya sea que se están cuidando y quieren evitar el azúcar. O que tienen que llevar una dieta sin azúcar, o simplemente que quieren hacer recetas sin azúcar, estas recetas sirven para todo eso! Esta vez Paulina trae una joyita de la cocina y la pastelería: El brownie. Y no un brownie cualquiera, un brownie sin azúcar.  Para todos los que no saben, el brow ...

postre tartaletas de crema tartaletas sin azúcar ...

Me encanta preparar dulces los fines de semana y si son con dayelet mejor así mi diabetes no se ve alterada INGREDIENTES: 200 ml de leche desnatada azúcar avainillada Dayelet Cremas harina 1 huevo 16 tartaletas pequeñas Dayelet Chocolate Negro-50 PREPARACIÓN: Hacemos la crema pastelera; batimos en una cazuela, la leche, 1 de Dayelet Cremas, 1/2 cucharada de azúcar avainillada, 1 cucharadas de ha ...

Postres Recetas fáciles CHOCOLATE ...

Como acompañamiento del café o como postre para estas navidades, las trufas de chocolate son bocadito de felicidad para nosotros, pues llevan todo aquello que más nos gusta: chocolate, nata y si buscas algún sabor más especial también se le puede añadir algún tipo de licor, leche condensada o un toque cítrico, como por ejemplo; de naranja. Si este año quieres hacer un dulce personalizado como deta ...