La receta que os voy a enseñar hoy es rematadamente sencilla: trufas de coco y nutella sin azúcar, o como dice Pilar, bolitas de coco y chocolate. Lo mismo da, ¡porque están buenísimas!
Son unos bocaditos ideales para darse un caprichito rápido, ya que sólo vais a necesitar dos ingredientes: coco rallado y nutella o crema de chocolate sin azúcar. Si es casera, pues mejor que mejor, ya sabéis que yo siempre tengo un bote en la nevera
Este mes en el Asaltablogs hemos entrado a mangar en el blog de Pilar, del que me he llevado esta receta. Yo he hecho la mitad de cantidad que ella porque no quería que me salieran tantas, que si no acabo como una bola
Un consejillo que os doy es que no tengáis prisa para comerlas, al principio están un poco blanditas, pero si las dejáis en la nevera toda la noche veréis que al día siguiente tienen una textura ideal. Quedan como cualquier trufas.
Ver más trufas y bombones
Yo no soy muy de coco, así que me he comido una para hacer la foto del interior y el resto las he ido dando (me he quedado unas cuantas también, que estar están ricas). Así que en mi familia todos contentos
Para controlar bien las raciones, os recomiendo pesar las trufas e intentar hacerlas todas del mismo tamaño. Si os controláis bien podéis hacerlas a ojo, las mías ya veis que algunas son más pequeñas, otras algo más grandes… Lo que tiene la artesanía
Os dejo con la receta, espero que os gusten
Información Nutricional
Cada trufa de coco y nutella contiene:
55,2 kcal
1,6gr HC
Ingredientes:
120gr nutella sin azúcar (o similar), 50gr coco rallado, Más coco para rebozarInstrucciones:
En un bol mezclamos la nutella a temperatura ambiente con el coco rallado. Reservamos en la nevera durante 1h o hasta que se endurezca un poco.Con las manos bien limpitas, vamos haciendo bolitas más o menos del mismo tamaño y las vamos rebozando en coco rallado. Mi truquillo es ir haciendo de tres en tres. Hago 3 bolitas, las paso al bol del coco rallado, me lavo las manos (se ensucian al hacer las bolitas), doy unas sacudidas ligeras al bol para que las bolitas rueden y se rebocen, y acabo de espolvorear si hace falta.
Colocamos las trufitas en un plato o táper y las llevamos a la nevera por lo menos 2h.
Servimos, ¡y listo!
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