comunidades

Receta Dulce de Rosquilletas con Chocolate



5/5 - (1 voto)

Rosquilletas Dulces
Hola a tod@s!! Hoy os traigo una Receta Dulce de Rosquilletas con Chocolate, que os va a encantar!!. Os aseguro que no vais a poder parar de comerlas, son un vicio y además la masa cunde un montón, con muy poquitos ingredientes me salieron 40 Rosquilletas de Chocolate.

Es una receta muy sencilla, que no necesita ni batidoras eléctricas, ni amasadoras, ni nada, solo unas varillas manuales y tal vez alguna cuchara o espátula de madera.

Es una receta de galletas, pero a la que no he puesto mantequilla, si no aceite de girasol, veréis que con el aceite quedan crujientes igual, pero no tan húmedas, por lo que al morderlas quedan más parecidas a la textura de las Rosquilletas.

El sabor os tengo que decir que en lo personal a mi me recuerda mucho a los palitos de Mikado, que no sé si os sonará, que son como unas rosquilletas finitas que se bañan de chocolate y que son muy… pero que muy… adictivas

Bueno aquí os dejo los ingredientes y espero de todo corazón que os guste esta Receta Dulce de Rosquilletas con Chocolate

Ingredientes para 40 Rosquilletas con Chocolate


2 huevos M

80 gr de azúcar

100 ml de aceite de girasol o aceite suave

Una pizca de sal

1 cucharadita de las de café, de esencia de vainilla

330-350 gr de harina de trigo

10 gr de levadura química tipo Royal

50 gr de fideos de chocolate ( que estarán fríos de la nevera)

150 gr de chocolate para fundir o para postres

Preparación de la Receta Dulce de Rosquilletas con Chocolate

Tiempo necesario: 1 hora.

Batir los huevos En un bol ponemos los huevos y los batimos, luego añadimos el azúcar y la esencia de vainilla, lo batimos todo bien hasta que ya no notemos los granos de azúcar.


Añadir el aceite Cuando tengamos bien mezclados los huevos con los demás ingredientes, añadimos el aceite. Removemos muy bien, nos ayudamos con unas varillas, la mezcla tiene que quedar homogénea sin burbujas de aceite. Tiene que quedar bien incorporado a la mezcla, para que a la hora de hornear no nos salgan burbujitas de aceite por el calor.


Añadir los ingredientes secos Añadimos 330 gr de harina, la levadura y la sal, y mezclamos bien con la espátula, si vemos que nos cuesta terminamos de mezclar bien los ingredientes con las manos bien limpias. Tiene que quedar una masa blandita, pero manejable y que no se pegue en las manos, si no es así añadirle los 20 gramitos que hemos dejado de reserva. A mí la primera vez que hice las galletas necesité los 350 gr de harina, pero en la segunda solo 330 gr, por eso os he puesto los dos gramajes.


Añadir los fideos de chocolate Cuando tengamos el punto de la masa, es hora de sacar los fideos de chocolate de la nevera e incorporarlos a la masa y mezclarlo bien con una espátula. Si no lo hacéis con la mano mejos, ya que con el calor de ella se desharía los fideos de chocolate. Una vez bien incorporados los fideos, hacemos una bola con las manos y envolvemos con papel film. Dejamos reposar la masa en la nevera 15-20 minutos, para que se enfríe un poco y que sea más manejable.


Amasar En este punto ya podemos precalentar el horno a 170ºC, calor arriba y abajo. Cuando la masa esté fría, la ponemos encima del banco, no hay que añadirle más harina ni nada. Hacemos un cilindro con ella, de unos 40-42 cm más o menos. Sin querer no me di cuenta y lo medí en pulgadas, pero más o menos son unos 40 cm. Y cortamos la masa en ocho trozos iguales como veis en la foto.


Preparar las rosquilletas Cogemos una porción de las que hemos cortado y empezamos a estirarla con cuidado que o se rompa, hasta que mida más o menos unos 50 cm. Luego cortamos con un cuchillo tiras de unos 10 cm, por lo tanto nos saldrán unas 5 rosquilletas de cada porción. Vamos colocándolas sobre la bandeja con papel de horno.


Al horno Cuando tengamos la primera bandeja llena ( Yo hornee en dos tandas), horneamos hasta que queden ligeramente doraditas, tener cuidado por que al ser tan finitas se pueden quemar con facilidad. Yo las tuve en el horno unos 17 minutos la primera bandeja y 15 minutos la segunda. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Bañar con chocolate Cuando tengamos las galletitas frías, derretimos el chocolate, o a baño maría, o en intervalos de 20 segundos en el microondas. Yo lo hago al microondas en modo descongelación, así la temperatura es más baja y evito que se me queme. Cuando tengamos el chocolate derretido cogemos una a una las rosquilletas y bañamos una punta, retiramos el exceso de chocolate y dejamos reposar hasta que solidifique. Yo lo que hago es hacer una de las puntas de todas las rosquilletas y cuando secan, hago la otra punta. Así evito que si hago las dos a la vez, chorree el chocolate.


Dejar secar Cuando hayáis bañado las dos puntas dejáis secar. El problema en mi caso es que ya hace calor en mi casa y no tengo aire acondicionado así que les costó un poquito más endurecer el chocolate… y por supuesto cayeron media docena con el chocolate derretido


Ya veis, es una receta muy muy fácil… Sé que al principio podéis pensar.. uff que larga es esta receta madre mía! Pero realmente son muy pocos pasos, pero yo lo hago en más pasos para que quede un poco más claro, aunque no sé si lo consigo

Para una buena conservación, recomiendo guardar en una caja de lata, o en un táper bien cerrado, así las galletas os pueden durar hasta 15 días.

Espero que la hagáis y sobre todo que disfrutéis haciéndola, ya que lo más importante de hacer estos dulces o postres, es hacerlos con amor. Si se hacen con cariño tooodo está bueno, os lo aseguro!

Un abrazo muy fuerte y feliz fin de semana!! Os recuerdo que podéis seguirme en Facebook y así os notificará cuando subo receta nueva al blog.

Fuente: este post proviene de Recetas de postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

5/5 - (1 voto) Palmeritas Caramelizadas Hoy os traigo una receta de Palmeras Caramelizadas, que os van a encantar!! Estas palmeritas no son de masa de hojaldre, son de masa fermentada, tipo masa br ...

5/5 - (1 voto) Hola a tod@s, y bienvenid@s al blog!! Hoy os traigo un antojo Paparajotes Murcianos!!. Es una receta tradicional, que no solo se hace en la provincia de Murcia, resulta que mi marido ...

5/5 - (1 voto) Hola amig@s! hoy os traigo unas Galletas de Queso Mascarpone, que os van a encantar!! Yo las hice con azúcar moreno, para que fueran un poco más sanas y no quedaran tan dulces, pero ...

Etiquetas: Non classé

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Las rosquilletas son muy típicas de Valencia, la verdad es que se pueden comer como almuerzo, merienda, picotear o, simplemente, para acompañar... Por eso me parece que es una receta de las de " MUST HAVE" en el recetario, además es muy facilita... ¿Nos vamos de compras? 100 ml de aceite de oliva 500 gr de harina de trigo 50 gr de levadura fresca 60 gr de pipas peladas sal ¿Prepar ...

recetas de primeros pan recetas de mi madre ...

Hoy: rosquillas integrales!! Pero antes... Ya os conté que durante estas fiestas no faltaron los largos paseos por la ciudad. Muchos de esos paseos empezaron con un café a media tarde o con una cena en algún restaurante. De uno de ellos precisamente me gustaría hablaros en esta entrada. Mejor dicho, recomendároslo. No hice fotos pero podréis encontrar muchísimas, tanto del local por dentro co ...

Cocina tradicional valenciana Merienda Panificadora masas ...

Recién salidas del horno os traigo estas rosquilletas integrales que están para empezar a comer y no parar. Las rosquilletas son perfectas para la merienda o como snack a media mañana.Con un trocito de chocolate están de vicio.El contraste de dulce y salado es especial,siempre me transporta a la niñez,por que las rosquilletas siempre han estado presentes en nuestras meriendas. La preparación no ...

Aperitivo Cocina tradicional valenciana

Una de las meriendas que más gustan a mis hijos son las rosquilletas por eso en casa nunca faltan,bien sean caseras o de compra cuando no tenemos tiempo.Todas están riquísimas pero ya podéis adivinar por cuales me voy a inclinar. Vamos variando de sabores unas veces con pipas,otras con cacahuete y hoy nos hemos atrevido con nuevos ingredientes;orégano y queso.El éxito estaba más que garantizado !! ...

Entrantes Masas Pan ...

¿Puedo hacer rosquilletas sustituyendo la levadura fresca por levadura química? No tenemos de la fresca en casa y no podemos salir!!! Desde que publiqué la entrada de las rosquilletas valencianas, que por cierto han sido un éxito, ya que nunca me hubiera imaginado las miles de visitas que ha tenido en pocos días y la cantidad de comentarios públicos y privados que he tenido; aunque también es verd ...

1 hora Navidad Para ir abriendo boca ...

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año toooodo va a ser casero, hasta las rosquillas!! Así que aquí os comparto la receta para que os animéis vosotrxs también La receta es super sencilla de hacer, además de divertida. Podéis aprovechar para ...

TAPA

Aprovechando que acababa de comprar el aceite H12 de girasol y que tenía una tarde sin nada urgente que hacer (cosa rara, pero ¡bueno!) me puse a preparar estas rosquilletas que os enseño. ¡A ver cuánto duran! Esta es la primera vez que las voy a hacer con este aceite de girasol. Anteriormente las había hecho con aceite de oliva. Entonces, ¿Qué tiene de especial este aceite? Pues que un aceite d ...

non classé trenza de chocolate bollo de chocolate ...

5/5 - (1 voto) Babka o Rosca de Chocolate Hola amig@s!! Hoy os traigo un recetón!!. Una Rosca trenzada de Chocolate… sin comentarios… simplemente espectacular!! Bueno a este bollo se lo podría llamar de muchas maneras, es parecido al Babka o pan dulce con chocolate. La he visto también como Rosca trenzada de Nutella. Yo he retocado un poco la receta haciéndola un poco la masa ...

Panes y masas

Me encantan los picos de pan. Son como las pipas, empiezo cogiendo uno y acabo con el paquete en un momento. Crujientes, con un poco de embutido o mojando en algún paté, son deliciosos. Me fijé en esta receta de Mavi, en su blog Mandarinas y Miel porque me recordaron a unos picos que se hacen en un pueblo de Málaga, Ardales, donde yo trabajé unos años. Allí hay una fábrica de picos artesanales, d ...

Postres y dulces galletas de naranja con fideos de chocolate

Las galletas de naranja, son muy sencillas de preparar, quedan con un sabor muy suave y combinadas con unos fideos o pepitas de chocolate, conseguiremos un resultado espectacular. Ingredientes 200 gr de harina 75 gr de mantequilla sin sal, cortada en trocitos y reblandecida 120 gr de azúcar 1 huevo tamaño L 2 cucharadas de zumo de naranja Ralladura de 1/2 naranja 3 cucharadas soperas de fideos de ...