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Receta sonorense frijoles de "fiesta"

¡HOLA DE NUEVO! Les dejo la receta prometida de la semana pasada, una forma diferente y muy muy rica de preparar los frijoles, espero que les guste pero sobre todo ¡que la cocinen!
LET’S COOK!!!
INGREDIENTES:
1.- ½ Kilo de frijoles, ya cocidos y molidos.
2.- 4 Cucharadas de manteca vegetal (inca).
3.- 2 Cucharadas de mantequilla.
4.- 3 Cucharaditas de chile colorado molido.
5.- Queso cocido al gusto, en mi caso sustituí este queso por mozzarella y chihuahua.

PREPARACIÓN:
1.- Ponemos a calentar los frijoles, para que no estén muy fríos cuando agreguemos el resto de los ingredientes.
2.- En una sartén ponemos a derretir a fuego lento la mantequilla ya que se encuentre completamente derretida agregamos el chile colorado y lo dejamos freír aproximadamente 10 segundos no debemos de dejar que se fría más de ese tiempo ya que el chile toma un sabor amargo y nuestros frijoles no quedaran tan deliciosos.
3.- Colocamos el chile frito en mantequilla a la sartén donde se están calentando los frijoles, subimos el fuego y mezclamos sin dejar de revolver.
4.- Ponemos a derretir la manteca vegetal y dejamos que se fría por aproximadamente 1 minuto, después de este tiempo la colocamos en la sartén donde se están cocinando los frijoles con el chile colorado, sin dejar de revolver.
5.- Dejamos cocinando los frijoles y al primer hervor le colocamos el queso cocido, en mi caso el queso mozzarella y después del queso chihuahua, debemos dejar que hiervan sin dejar de revolver por alrededor de 15 minutos, créanme este tiempo hará que tomen un sabor muy diferente, incluso puedes ver que están listos cuando al hervir se les forme una capa de los mismos frijoles, cuando esto suceda es tiempo de retirarlos del fuego, esperar que se enfríen un poco y ¡DISFRUTAR!


SUGERENCIAS:
1.- Bueno, ya tengo mis frijoles de “fiesta” y ahora ¿cómo me los como? Jajaja pues simple con ¡TODO! Jajaja asi es con estos frijoles puedes acompañar lo que sea, desde el desayuno, hasta la cena de los quince años de tu hija jajajaja ¡literal!, en Sonora se acostumbra dar de platillo en la barbacoa que subí en mi post anterior, acompañada con sopa fría y estos ricos frijoles, ufffff ¡RIQUISIMO!
2.- Puedes agregarle también queso amarillo cuando estén hirviendo, en lo personal me gustan más solo con queso cocido o con mozzarella y chihuahua como los prepare en esta ocasión.
3.- Son ideales para dipear con quesadillas, solo prepara tus quesadillas coloca un poco de frijoles calientes en un plato hondo y a ¡DIPEAR!

4.- Un tip para que los frijoles se cuezan más rápido: ponlos a remojar en un recipiente con agua la noche antes de ponerlos a cocer, este consejo es de parte de mi mamá (:.
5.- Con estos mismos ingredientes puedes hacer frijoles maneados, solo agrégales mucho queso cocido o queso chihuahua, también son muy ricos, en próximos posts les digo como preparar unos frijoles puercos, ¡oink!
6.- Como ven estos frijoles no son nada light de por si los frijoles solos son solo carbs!, pues esto con mas razón se nos van directo a la cadera jajaja así que si estamos cuidando nuestro peso dense este gustito solo uno o un par de días a la semana de lo contrario vamos a rodar y rodar jajaja,
Bueno con esto me despido por hoy, no sin antes comentarles que anteriormente publicaba los días Martes y Viernes, pero a partir de hoy verán nuevos post los días Miércoles y Sábados., espero que sigan teniendo una bonita semana, ¡nos leemos pronto!

Fuente: este post proviene de Janyskitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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