Reducción de Larios

Volvemos con las reducciones, algo típico en este blog y mi marca personal. Parece que no puedan haber más reducciones pero siempre me saco un as de la manga y elaboro otra. Un aviso importante, y es que esta ""salsa"" se carameliza muy rápido y además es muy dulce, con depende de que platos puede destrozarlo literalmente. ·azúcar blanco ·150ml de redbull o bebida energética · ...

Para 100 ml de vinagre Ingredientes: - 100 ml de vinagre de Módena, u otro - 3 cucharadas de azúcar moreno - 1 cucharada de miel Elaboración: En un cazo ponemos el vinagre, el azúcar y la miel y lo ponemos a fuego suave dejando que vaya reduciendo despacito y muy suavemente, hay que estar vigilándolo y dándole unas vueltecitas hasta que vaya obteniendo una textura como la del caramelo liqu ...

Ingredientes: 1 berenjena grande, sal, harina, aceite para freir. Para la reducción de vinagre: 150gr de vinagre de jerez, 150gr de azúcar. Para hacer la reducción poner el vinagre y el azúcar en un cazo y poner a fuego medio durante 30 minutos hirviendo, se tiene que quedar como un jarabe espeso, dejar enfriar y colocar en un recipiente, yo lo puse en un biberon de cocina, asi es más facil usar ...

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 250 ml de vino de Pedro Ximenez Sal Pimienta molida 1 cucharada de azúcar (preferiblemente glass) 1 patata grande Aceite ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ Hacer la reducción. En un recipiente poner el azúcar con el vino y dejar cociendo a fuego lento durante unos 20 minutos mínimo. Tiene que haber espesado un poco (al enfriar espesa más) y e ...

Ya estamos metidos de lleno en el fin de semana! qué maravilla! sábado de verano: piscina, playa, fiesta, cervecitas al sol… un momento! primer sábado de agosto: operación salida, inicio de vacaciones (ajenas), ningún amigo en la ciudad… Para todas aquellas que todavia os quedan semanas para subiros al coche y poner rumbo a vuestras vacaciones (o peor… este año no tocan vacacione ...

La Reducción de Pedro Ximénez, es una salsa muy fácil de preparar con un toque de caramelo y naranja que está buenísima y que es ideal para acompañar carnes, pescados e incluso postres…. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta Reducción de Pedro Ximénez 45 gr. de Azúcar 300 m. de Vino Pedro Ximénez La Piel de media Naranja (sólo la parte coloreada)Ingredientes Reducción de Pedro X ...

Carrilleras al vapor, acompañado con una reducción de vino tinto y un puré de manzanas asadas. Os dejo el enlace de las manzanas. http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2015/12/pure-de-manzanas-asadas.htmlIngredientes 6carrilleras Agua Sal Para la salsa: 3puerros solo lo blanco 3 c/saceite de oliva virgen extra Sal a gusto Para la reducción de vino: 750 mlvino tinto 3 c/scolmadas de azúcar b ...

La reducción de vinagre balsámico, es una receta sencilla, fácil de elaborar y muy apetecible a la hora de acompañar nuestras recetas de ensaladas, carnes, entrantes, va genial con el foie a la plancha, con el queso de cabra, incluso para darle un toque especial a la presentación de nuestros platos. Es una salsa, que nos aguantará bastante tiempo, por eso será conveniente hacer más cantidad para ...

Estas tostas estaban en el baúl de los recuerdos, bueno más bien en la maraña de fotos por clasificar. Al ver las fotos he recordado que estaban muy ricas y por eso las he rescatado, es una receta realmente muy fácil de hacer y con la que podéis sorprender a vuestros amigos y familiares las próximas fiestas navideñas. Como siempre cuanto mejor sea el jamón mejor será quedarán las tostas, pero cada ...

COMO ELABORAR REDUCCIÓN DE VODKA CON NUGGETS ¿Os acordáis de la reducción de Redbull de hace unos días? Hoy traigo una reducción de Vodka con un toque de Angostura que seguro que os gustará. Si no sois muy fans de esta bebida no os preocupéis, el resultado final poco tiene que ver con un cubata o un chupito de Vodka. Al igual que los ajos confitados al whisky, la idea es darle un toque, no emborra ...