Carrilleras con reducción de vino

Una costilla adobada con salsa de pimentón de la vera y asada al horno y acompañada de una guarnición de manzana asada. Os dejo el enlace de la manzana asada. http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2015/12/pure-de-manzanas-asadas.htmlIngredientes 1 kilocostilla de cerdo sin adobar 2 c/spimentón de la vera 150 mlvino blanco Sal a gusto 1 c/coregano 6 granosclavo En una fuente honda (con fon ...

Las torrijas no pueden faltar en Semana Santa, pero si os gustan os recomiendo hacerlas tambien en otras fechas.Esta es la versión tradicional, friendo las torrijas, si quereis que sean más ligerítas podeis cuajarlas en el Varoma, envueltas en papel film, y despues gratinarlas un poco en el horno. Con el vino tinto podemos hacer un almíbar o bien una reducción de vino tinto (ver el video). Ingredi ...

Otra propuesta más en nuestro blog para estas navidades… Las carrilleras siempre van a estar ligadas con un buen vino tinto, si a esta elaboración le añades una salsa de frutos rojos terminas de mejorar el plato en si. A continuación os dejo la elaboración… Ingredientes: 5 carrilleras 3 puerros 3 zanahorias 3 cebollas 2 manzanas c/s Vino dulce c/s Pasas c/s Orejones c/s Mantequilla c/s ...

Este es uno de los guisos que mas gustan en mi casa, y me he dado cuenta que no tenia publicada la receta así que enmiendo mi error y a por ella ¡¡ Las carrilleras son de cerdo y suelen venderlas limpias y deshuesadas ya, si no es así siempre puedes pedirle a tu carnicero que te las arregle, lo hará gustosamente. La base de este guiso es el que utilizo también para guisar ternera, ya ver ...

El plato que os presento, se trata de un plato contundente, pero con un sabor y una textura increíbles!! Las carrilleras en este caso son de ternera, pero también podéis utilizar de cerdo ibérico. Se trata de la parte de los "mofletes" del animal y su carne es muy tierna y gelatinosa, ideal para hacer en salsa. Esta es la típica receta que queda todavía más buena si se deja reposar de un ...

Pronto termina noviembre y en breve estaremos con las comidas de empresa… y el plato de hoy merece un hueco en nuestro recetario blogero… La carrillada puede encontarse por su contenido de colageno que poseen, permite que pueda ser guisada o braseada. Son preparaciones de cocciones muy lentas, de esta manera conseguimos tener una carne guisada con un sabor exquisito. Todo dependera del ...

CHORIZO EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO AL ROMERO. RECETAS-ALIMENTOS. INGREDIENTES: Chorizo Vino tinto Azucar Naranjas Clavo de olor Canela Pimienta de olor Sal a su gusto Romero al gusto PREPARACIÓN: Cortamos los chorizos , en una olla colocamos los chorizos, romero y los cubrimos con un poquito de agua y ponemos a hervir hasta que el agua se evapore y quede nada más la grasa de los chorizos ...

Una receta sencilla y muy rica, con el sabor de los mejillones, un buen machado de ajo y bien de perejil fresco. Ligera y barata para esa noche tan especial. La merluza es fresca si no se puede comprar , se puede elaborar la receta con merluza congelada en rodajas. +Ingredientes 1merluza fresca de 1.200kgs 1 kgmejillones frescos 200 mlvino blanco 4 c/saceite de oliva virgen Sal a gusto 4 dientesa ...

Estas tostas estaban en el baúl de los recuerdos, bueno más bien en la maraña de fotos por clasificar. Al ver las fotos he recordado que estaban muy ricas y por eso las he rescatado, es una receta realmente muy fácil de hacer y con la que podéis sorprender a vuestros amigos y familiares las próximas fiestas navideñas. Como siempre cuanto mejor sea el jamón mejor será quedarán las tostas, pero cada ...

Un plato único de fideua de langostinos y calamares, que se puede acompañar de una rica ensalada y postre. Con el caldo de cocer las cabezas de los langostinos y vino blanco. +Ingredientes 4 personas 150 grsanillas de calamar frescas 350 grslangostinos frescos 4 c/saceite de oliva virgen 300 grsfideo de tubo, (fideua) Azafrán en polvo 2 dientesajo picados Perejil fresco picado 150 mlvino blanco la ...