Carrilleras con reducción de vino

Otra propuesta más en nuestro blog para estas navidades… Las carrilleras siempre van a estar ligadas con un buen vino tinto, si a esta elaboración le añades una salsa de frutos rojos terminas de mejorar el plato en si. A continuación os dejo la elaboración… Ingredientes: 5 carrilleras 3 puerros 3 zanahorias 3 cebollas 2 manzanas c/s Vino dulce c/s Pasas c/s Orejones c/s Mantequilla c/s ...

Las torrijas no pueden faltar en Semana Santa, pero si os gustan os recomiendo hacerlas tambien en otras fechas.Esta es la versión tradicional, friendo las torrijas, si quereis que sean más ligerítas podeis cuajarlas en el Varoma, envueltas en papel film, y despues gratinarlas un poco en el horno. Con el vino tinto podemos hacer un almíbar o bien una reducción de vino tinto (ver el video). Ingredi ...

Pronto termina noviembre y en breve estaremos con las comidas de empresa… y el plato de hoy merece un hueco en nuestro recetario blogero… La carrillada puede encontarse por su contenido de colageno que poseen, permite que pueda ser guisada o braseada. Son preparaciones de cocciones muy lentas, de esta manera conseguimos tener una carne guisada con un sabor exquisito. Todo dependera del ...

Este es uno de los guisos que mas gustan en mi casa, y me he dado cuenta que no tenia publicada la receta así que enmiendo mi error y a por ella ¡¡ Las carrilleras son de cerdo y suelen venderlas limpias y deshuesadas ya, si no es así siempre puedes pedirle a tu carnicero que te las arregle, lo hará gustosamente. La base de este guiso es el que utilizo también para guisar ternera, ya ver ...

CARRILLERAS AL VINO TINTO Hoy os traemos un plato de carne bien rico, fácil de hacer y además barato. No muy conocidas, mucha gente nunca las probó y al hacerlo hay respuestas de todo tipo. Al ser una carne "gelatinosa" no gusta a algunos, pero merecen la pena. Sigue esta receta, verás que ricas. Ingredientes 7 carrilleras de cerdo 1 pimiento verde 1 zanahoria medio puerro dos ajos 200 ...

El plato que os presento, se trata de un plato contundente, pero con un sabor y una textura increíbles!! Las carrilleras en este caso son de ternera, pero también podéis utilizar de cerdo ibérico. Se trata de la parte de los "mofletes" del animal y su carne es muy tierna y gelatinosa, ideal para hacer en salsa. Esta es la típica receta que queda todavía más buena si se deja reposar de un ...

Receta Reducción de Vino Pedro Ximénez Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 30 minutos Ingredientes 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 Cebolla cortada en juliana 1 0 2 dientes de ajo aplastados 100ml de Caldo de carne 200ml de Vino tinto 1 chorro de Vino Pedro Ximénez 25gr de Mantequilla fría en dados Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol el aceite, la cebolla y lo ...

Unas espectaculares Carrilleras de cerdo al vino tinto con la que triunfarás, seguro. Las hemos acompañado de un Puré de patata y de unas Verduras salteadas con soja, receta que también encontrarás en este blog. La carne queda realmente exquisita y la salsa ni te cuento! A la hora de preparar las carrilleras (o carrilladas) debemos tener en cuenta retirar una telilla que las recubre para evitar qu ...

CHORIZO EN REDUCCIÓN DE VINO TINTO AL ROMERO. RECETAS-ALIMENTOS. INGREDIENTES: Chorizo Vino tinto Azucar Naranjas Clavo de olor Canela Pimienta de olor Sal a su gusto Romero al gusto PREPARACIÓN: Cortamos los chorizos , en una olla colocamos los chorizos, romero y los cubrimos con un poquito de agua y ponemos a hervir hasta que el agua se evapore y quede nada más la grasa de los chorizos ...

Estas tostas estaban en el baúl de los recuerdos, bueno más bien en la maraña de fotos por clasificar. Al ver las fotos he recordado que estaban muy ricas y por eso las he rescatado, es una receta realmente muy fácil de hacer y con la que podéis sorprender a vuestros amigos y familiares las próximas fiestas navideñas. Como siempre cuanto mejor sea el jamón mejor será quedarán las tostas, pero cada ...