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Costilla asada con guarnición de manzana


Una costilla adobada con salsa de pimentón de la vera y asada al horno y acompañada de una guarnición de manzana asada.
Os dejo el enlace de la manzana asada.
http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2015/12/pure-de-manzanas-asadas.htmlIngredientes
1 kilocostilla de cerdo sin adobar
2 c/spimentón de la vera
150 mlvino blanco
Sal a gusto
1 c/coregano
6 granosclavo




En una fuente honda (con fondo) poner todos los ingredientes y mezclar bien , poner la costilla partida en 4 trozos y mezclar bien con el adobo, y dejar un tiempo y si es posible de un día para otro.


Meter en una bolsa especial para asar, atar y pinchar para que salga el vapor.


Introducir en el horno a 180º durante 60 minutos sin ventilador, encendido arriba y abajo, poner en el riel central, dejar templar, abrir la bolsa y servir acompañada de manzana asada.Os dejo el enlace arriba de la manzana asada.

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Etiquetas: Asados al horno

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