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Costilla asada con salsa Barbacoa
La carne asada es una de las formas más sanas de comer carne. Gracias a las diferentes salsas y adobos podemos degustar un buen plato de asado sin aburrirnos en absoluto. Asar un costillar produce placer, ir untando con salsa barbacoa según se va haciendo, produce más placer y comerlo te lleva al éxtasis…. y además, se puede acompañar también con múltiples posibilidades.
La salsa Barbacoa podemos utilizarla con carnes diferentes, incluso las hamburguesas agradecen una buena salsa… yo la voy a probar en una receta que si tiene éxito ya tendréis noticias sobre ella… me temo que funcionará jajajajaja.
En realidad esta receta es muy sencilla, no necesitamos más que una buena carne y poco más, como te explico en el vídeo de la salsa, si tienes prisa puedes comprarla y si tienes media hora puedes hacerla, te voy a dejar los dos vídeos para que puedas ver como se hace la salsa casera.
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Costilla asada con salsa Barbacoa, vídeo para hacer la salsa:
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Costilla asada con salsa Barbacoa, vídeo para hacer el asado:
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Costilla asada con salsa Barbacoa, preparación:
Esta receta es muy sencilla, por un lado calentamos el horno a 180 º y en una bandeja con un poco de agua, ponemos los costillares con la parte de la carne hacia abajo. Introducimos la bandeja en el horno durante 45 minutos y pasado ese tiempo sazonamos y pringamos el costillar con la salsa, dándole la vuelta.
Dejamos que se ase durante 30 minutos con la parte de la carne hacia arriba, pasado este tiempo sacamos la bandeja y sazonamos antes de pringar con la salsa este lado. Cada 15 minutos sacamos la bandeja y volvemos a pringar de salsa el costillar.
Una vez finalizado el asado pringaremos con la salsa por los dos lados y la dejamos secar durante 10 minutos en el horno con el fuego apagado, de esta manera la carne absorberá la salsa y nos permitirá chuparnos los dedos….
Podemos acompañar la carne de varias formas, la más sensata es una buena ensalada de lechuga pero… con unas patatas pequeñas… asadas cortadas por la mitad y pringadas con salsa uffff que placer jajajajaja….
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