Una tarta de manzana con crema pastelera casera, mermelada de albaricoque y terminada con fresas, muy rica para una celebración, cumpleaños, santos y el día de San Valentin un día de enamorados, las fresas simbolizan el rojo de la pasión.
La elaboración de la crema pastelera os dejo el enlace que esta en vídeo.
http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2015/06/crema-pastelera.html
Ingredientes
1 láminamasa quebrada o brisa
4manzanas golden
Mermelada de albaricoque
2Limones
Agua
6fresas
Crema pastelera
Se Prepara la crema pastelera para que repose una hora antes de ser utilizada, en la introducción os dejo el enlace de su elaboración.A continuación descorazonar las manzanas y pelar, en un bol poner agua y el zumo de los dos limones, cortar las manzana en gajos finos y conservar en el agua con limón para que no se oxiden. Mientras sobre una mesa enharinada estirar la masa con un rodillo , hasta que tenga el tamaño del molde, recortar lo sobrante. Poner encima de la masa la crema, a continuación rodear de la manzana.Precalentar el horno a 180º arriba y abajo con ventilador, una vez caliente introducir el molde encima de la rejilla del horno en el riel central, hornear unos 25 minutos, que la manzana quede un color dorado.Retirar y cubrir la manzana con la mermelada de albaricoque y adornar con las fresas.