Cocina

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REGAÑAS



INGREDIENTES:

- 300 gr. de harina
- 1 Cucharada de miel
- 2 Cucharadas de semillas de sésamo
- 1/4 de cucharilla de las de café de levadura en polvo (Royal)
- 4 Cucharadas de aceite de oliva
- Agua (la que acepte)
- Orégano

ELABORACIÓN:

En primer lugar ponemos la harina como si fuera un volcán y vamos añadiendo todos los ingredientes (una a uno), e iremos mezclado con las manos hasta que consigamos que no se nos pegue en las manos,


cuando bien amasada dejamos reposar durante 15 min. asi conseguiremos que cojan todos los sabores,


a continuación cogemos la masa y la estiramos en el banco de cocina y con la ayuda de un rodillo vamos amasando hasta que quede fina, (cuanto más fina sea la masa más crujientes quedarán),



cuando ya esté el grosor que se desee cojeremos un cortapizzas de los de rueda y cortaremos en rectángulos de 3x1,5 cm aprox. y pincharemos con un tenedor para que no hinchen en el horno,


ahora ya cogeremos una bandeja para horno y ponemos colocaremos papel para horno (previamente habremos puesto a calentar el horno a 180°) , y sobre éste iremos colocando las regañas sin que se peguen unas con otras horneamos durante unos 10 min. cada lado a 180° , iremos mirando de vez en cuando para que no se nos quemen, el tiempo variará dependiendo de la potencia de cada horno, cuando estén las sacamos ,dejamos enfriar, y ya podéis servir para aperitivo, o para picar antes de comer, espero que os gusten, para que se conserven crujientes ponerlas cuando se enfrien en un recipiente hermético

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Etiquetas: PANES Y MASAS

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