Repàpalos Extremeños

¡Buenas tardes! (¡Ains, que me pilla el toro!) Bueno, pues para no parecer una despegada de las celebraciones gastronómicas españolas, me he lanzado a probar un postre típico de esta mi tierra, Extremadura. Y como las torrijas no son un postre que me llame demasiado, me he dicho....¿por qué no pruebas a hacer los famosos "sapillos"? y bueno, pues aquí están. ¡Ah! aviso a puritanos: mi re ...

¡Gracias por tu visita! Espero verte pronto! Pues sí, así se llama la receta aunque no tenga para nada forma de bollito. Es la perteneciente al "Reto de Tia Alia" de este mes, de la mano de "Las recetas de Marichu...y las mías" Como buen amante de las tapas, estaba claro que me decantaba por la receta salada ya que no hay cosa que me guste más que probar y probar diferentes p ...

Buenas tardes cocinillas. Este domingo de confinamiento, he preparado una caldereta de cordero extremeña. Mis raices extremeñas han hecho que cuando guisaba me acordara de mi madre y de mi abuelo, grandes cocineros extremeños. La gastronomía extremeña es variada y llena de sabrosos platos con las buenas materias primas de la tierra. Ahora es un buen momento para comprar cordero, ya que el precio h ...

Muchas personas continuamos prefiriendo celebrar el Día de Todos los Santos que es lo que está arraigado en nuestra tradición, y no Halloween que es un invento yanky :) En Extremadura, es tradicional en estas fechas degustar los Huesillos Extremeños, y en este vídeo verás cómo prepararlos.

Hace ya unos meses que descubrí este reto por compañeras de blogs, desde el principio quise participar, pero entre unas cosas y otras no lo he podido hacer hasta ahora, así que esta es mi primera aportación. Este reto parte de las manos de Carmen, que es la propietaria de las recetas de tía Alia. Desde hace unos meses el reto se ha vuelto viajero, y cada mes hay un blog anfitrión, este mes le ha t ...

Vídeo receta; huesillos extremeños muy fáciles: Huesillos extremeños muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 20 – 25 unidades               Tiempo: 15 – 20 minutos Ingredientes de los huesillos extremeños muy fáciles: 1 huevo M 50 ml de aceite de oliva 50 ml de leche 75 gr de azúcar común 1 cucharadita de anís en grano o molido La ralladura de 1/2 limón 250 gr de ...

Bueno con esta receta participo en el desafió en la cocina, y esta vez nos han retado ha elaborar un postre frito de una comunidad autónoma que no sea la nuestra y yo he elegido esta receta que es Extremeña. IINGREDIENTES: 4 huevos. 120 gr de pan rallado. 100 gr de azúcar. 1 cucharadita de canela en polvo. 1,5 l de leche. la piel de un limón . la piel de una naranja. una rama de canela. 150 gr de ...

Dependiendo de la zona de España o del mundo, en la que nos encontremos, podremos encontrar postres típicos en función de cada época del año. En la zona de Extremadura, por Todos lo Santos, e incluso en Carnaval y Semana Santa, preparan los huesillos extremeños. Se trata de un postre de fritura, unos pequeños cilindros de masa que al cocinarse adquieren una forma similar a la de un hueso, de ahí s ...

Vuelta a la rutina, y volvemos con el reto de la cocina Tipical Spanish, este mes dedicada a Asturias, Extremadura, Cataluña, Cantabria y Ceuta y Melilla...¡Casi Na! Yo acordándome de la cocina de mi a abuela, ella tenia familia en Extremadura, y vivían en Talavera de la Reina muy cerca de Extremadura. Recordé esta tortilla, sencilla muy Española pero que los Extremeños hacen de forma muy peculia ...

Hola! ya está aquí el frío y empezamos con la temporada de caldos y sopas calentitas y reconfortantes. Hoy una sopa de setas variadas, se puede hacer con las que más os apetezca, al aroma de tomillo y romero, muy ligerita y fácil, y por supuesto asequible para todos. Receta que colabora en la iniciativa #RecetasSolidariasParaNavidad He necesitado: Setas variadas, llanegas y fredolics, con todas q ...