Jaén es una capital tranquila y llena de buenas vibraciones, donde el tapeo evoluciona dentro de la tradición que constituye. No obstante, dentro de esta evolución comienzan a aparecer las tapas de pago, un signo de refinamiento, mayor calidad, pero también de un posible cambio en las costumbres.
Las terrazas de la capital (y podríamos incluir bares en toda la provincia) se llenan a cualquier hora, desde la costumbre de “echar la liga” que sería un tapeo en las horas previas a la comida, hasta un tapeo mas tardío. Sin embargo, el ritual del tapeo adquiere su máxima expresión a partir de las 13.30 h y de las 21.30 h, con el viernes como día más bullicioso.
Los Bares
C/ Arco del Consuelo, Nº 7
A su lado está La Manchega, otra tasca con tradición. Animada y taurina, especializada en salazones y embutidos, prueba también sus bocadillos entre 2 y 2,50 euros de morcilla, calamares, sobrasada y butifarra, entre otros.
C/ Bernardo López, Nº 8
En la misma zona está La Espuela , un bar con plato estrella. Los Violetes, consistentes en una oblea rebozada y con un relleno con receta secreta a base de pavo y jamón serrano típico del pueblo de Porcuna. También hay que probar los flamenquines su magro con tomate .
C/ Maestra, 8
Pasando a la Zona del “Bulevar” nos topamos con más innovación, con una serie de nuevos restaurantes internacionales, que tambien dejan un lugar agradable al tapeo. En la taberna alemana Kasler, podemos degustar salchichas para todos los gustos, junto a cervezas de muy buena calidad.
C/ Miguel Castillejo, 2-4
Cuando pasemos por el mesón El Tostón tenemos que probar las habas con jamón y huevo, sus almejas al ajillo y su morcilla de Campillo de Arenas.
C/ B. López, 11
El recorrido de los autóctonos tiene su epicentro en la Plaza de la Constitución. El centro histórico forma una amalgama administrativa-comercial, salteada de interesantes bares y restaurantes de moda.
En esta zona recomendamos la Taberna el Pepón, una de las tabernas con mayor tradición en toda la ciudad desde su apertura en 1951. En su cocina destacan las cazuelitas de carne de ciervo, sus callos o las frituras como puntillitas de calamar, el bacalao frito y su pescadito y pulpitos con un crujiente muy agradable.
C/ Doctor Eduardo Arroyo 12
La calle Federico de Mendizábal, es la sede de imperdibles bares de Jaen, entre ellos que destaca la cervecería La Quintana, un bar de ambiente desenfadado y joven, con una cocina sencilla. Ejemplo de ello es el lomo de orza con pimiento de piquillo, o sus típicas sartenes cortijeras, junto a opciones mas innovadoras como sus berenjenas fritas con miel de caña.
C/ Federico de Mendizábal, 14
Un poco mas adelante está el bar el Mazas, un nuevo local que destaca por sus precios asequibles, ideal para tapear unas almejas al ajillo, probar sus tortillitas de camarones o su serranito de cerdo con patatas .
C/Pescadería 15
Para finalizar el recorrido, paramos en la Plaza del Póstigo, aledaña al mercado de San Francisco y el edificio de la Diputación.
En esta zona debemos visitar el Panaceite , un local con una terraza siempre bulliciosa y llena de jienenses. Un lugar en el que disfrutar todo el sabor de lo tradicional, con sus sartenes de migas serranas, la sempiterna pipirrana, su ensalada de habas y un salmorejo de Jaén muy propio.
C/ Bernabé Soriano, 1
Si ya hemos “llenado el buche” solo nos quedará bajar tanta delicia, y para ello os recomendamos un paseo por los varios monumentos que ofrece la ciudad. Entre los que destaca por su posición y antiguedad el Castillo de Santa Catalina, una antigua construcción defensiva de acabado cristiano-medieval, en la cima del monte de Santa Catalina.
Su visita ofrece una panorámica excelente de toda la ciudad de Jaén, de sus campos de olivos y los montes circundantes, esperamos os guste el plan
Recuerda consumir Productos Españoles!
Your Spanish Foodswww.tusproductostipicos.es
La entrada Bares de Jaen: Catedrales del Tapeo aparece primero en Productos Típicos y Artesanales.
Fuente: este post proviene de Blog de SpanishFoods, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: