El repollo es una verdura que no gusta a muchos, sobre todo a los niños, pero te puedo asegurar que cocinada de esta manera queda deliciosa. ¡Pruébala y me cuentas!
¿Quieres ver cómo la preparo?
Receta de repollo rehogado con patatas
Ingredientes para 4 personas:
1/2 repollo (unos 500-600 g)
4 patatas pequeñas
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
aceite y sal
Preparación:
Cortamos el 1/2 repollo en tres trozos y cada uno lo cortamos en tiras. Ponemos todo en la olla exprés con agua y un poco de sal y dejamos cocer durante 1/2 hora (en olla rápida 12-15 min)
En una cacerola cocemos las patatas cortadas en trozos con un poquito de sal durante 30 minutos.
Sacamos el repollo y las patatas y dejamos que escurran muy bien.
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos en él los ajos picados; antes de que cojan color añadimos el pimentón y movemos cuidando que no se queme.
Incorporamos el repollo a la sartén y con una espumadera vamos dando vueltas para que se mezcle todo.
Por último añadimos las patatas, damos un par de vueltas y servimos.
Te cuento:
Confieso que a mi el repollo cocido sin mas no me llama mucho la atención, incluso me desagrada el olorcillo al cocerlo, pero simplemente rehogado con ajitos o este repollo rehogado con patatas ya son otra cosa. Suelo ponerlo de primer plato o, en menor cantidad, cuando hago un cocido completo.
Otra manera de prepararlo que tiene mucha aceptación en casa es el Repollo en tortilla que curiosamente no lleva huevos.
¿Cómo preparas tú el repollo? Puedes decirmelo en los comentarios y, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Nos vemos la semana que viene!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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