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REPOLLO RELLENO






Parece no tener una pinta muy glamourosa por no decir que lo mío no son las fotos...claro pero todo se compensa cuando lo pruebas. Increíble el sabor del repollo relleno¡¡
Este es un plato bastante extendido por Asturias y no podía dejar de hacerlo...jejeje.
Fundamental contar con materia prima de primera calidad y de eso se encargo la gente de Vive la Fruta
que me mando esta maravillosa selección de sus productos para comprobar de primera mano lo que es frescura de verdad¡¡¡


Ni que decir tiene que la primera semana se acabo todo claro¡¡¡
Bueno sin más dilación....vamos allá...
Ingredientes:
- 1 repollo de 1,5kg mas o menos
- 175 grs de pollo
- 250 grs de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Tomate frito casero
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Primero ponemos el repollo a cocer en una cacerola grande con agua unos 15 minutos.Cuando este hecho le apartamos las primeras hojas sin arrancarlas y hacemos un corte abriendo una tapa en la parte superior.Vaciamos el interior y reservamos.




Rehogamos un poco del repollo picado con la cebolla y el pimiento verde.



Después le añadimos la carne picada y el pollo y sofreímos bien todo.



A continuación 3 o 4 cucharadas de tomate frito casero y lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio-bajo.



Pasado este tiempo rellenamos el repollo con la mezcla, lo cerramos con la tapa y unos palillos y por último tapamos con las hojas que habíamos apartado y lo colocamos en una fuente de horno.





Cocemos en el horno unos 50 minutos y 5 minutos antes lo sacamos,cubrimos con bechamel, queso rallado y gratinamos.




Lleva un ratillo pero está exquisito y así comemos de todo¡¡.
Ni decir tiene que la frescura ayuda un montón, que el repollo esté firme,enterito y en este caso os puedo asegurar que era así. En resumen .....un plato rico para toda la familia y un nuevo descubrimiento......
Vive la Fruta  . Buen material, buen transporte y seriedad. Totalmente recomendable.
Que aproveche marmiter@s¡¡¡


Fuente: este post proviene de La Marmita de Antonio, donde puedes consultar el contenido original.
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