Ingredientes para 4 comensales
Ajo 2 dientes jamon champiñones huevo 5 unidades aceite 4 cucharadasEn una sartén que sea amplia, echar un poquito de aceite, que cubra el fondo. Picar los ajos en taquitos, y echarlos a la sartén. Cuando estén un poquito hechos hay que echar los champiñones (cortados como en lonchaS) y darles vueltas hasta que se vea que estan casi hechos, entonces hay que echarles el jamón y que doren un poco. Para finalizar ,añádeles los huevos y dare vuelta para que se mezcle todo hasta que el huevo esté completamente hecho.
Fuente: Miguel Angel Lopez Ortega