Ricard Camarena Restaurant

Tras mi visita a Ricard Camarena Restaurant a través de Valencia Cuina Oberta, sentí la necesidad de compartir mi experiencia. Ricard Camarena, un cocinero del pequeño pueblo de Barx que se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia. Cuenta en una entrevista que empezó a practicar este oficio por casualidad, ?Yo soy cocinero por culpa de la trompeta?, ?Como no fui lo suficientemente b ...

Ricard Camarena,  un cocinero de grandes valores que se ha hecho a si mismo y ha llegado a donde esta por méritos propios.  El dice que la suerte y las casualidades han formado parte de su trayectoria profesional,  pero yo creo que ha sido saber tomar buenas decisiones cuando todo jugaba en su contra y aprovechar oportunidades en el momento justo. Un día decidió,  según sus propias palabras, que e ...

Tras nuestra visita al Ricard Camarena Restaurant decidimos probar en el Canalla Bistro. Situado muy próximo al restaurante, en la calle Maestro José Serrano nº5. Ambos se comunican a través de las cocinas. El local es estrecho y alargado, con una decoración muy curiosa. Como podréis observar en las fotos, en las paredes y techo hay pintadas con grafitis, las mesas y estanterías están hechas con c ...

Hola a todos! Este post se llama La Deconstrucción de los huevos, y viene porque estoy indignadísima tras ver el programa de ayer de TopChef y sobretodo con los comentarios que hizo el niño probeta y rey de las deconstrucciones, Carlos, sobre la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Respeto que no le guste la paella ni la comida tradicional, pero que cuando se le pida elaborar algo típico de su ...

  Este restaurant es uno de mis favoritos.. y claro! es un restaurant tipico de mi pais, Ecuador! No es la primera vez que lo visito, cuando lo descubri hace casi 2 anos, encontré un pedacito de mi tierra amada e imediatamente me converti en fan numero 1, y no simplemente por ser ecuatoriano sino porque el sabor de sus platos es como volver a las calles de Guayaquil, a l ...

Feliz Viernes y fin de semana a todos!!!! Hoy os traigo un Post muy especial! Llevo, junto con mis compis blogueras, esperando todo el verano para poder hablaros sobre ello. En el mes de Junio la gran Margot nos invito a una de sus meriendas fabulosas, os acordáis? En esa fantástica merienda que nos brindo el restaurante Carlota del Grupo Alba en Barcelona, el mismo restaurante nos obsequió con u ...

Hoy os traigo un post diferente a lo que os tengo acostumbrados. Como muchos sabéis, el pasado sábado día 28 de junio, tuve el honor de ser una de las invitadas a Las Meriendas de Margot, de Margot cosas de la vida. Ya había escuchado hablar de ello, sobre todo a través de mi querida Silvia de Kuinetes y ya me adelantó que es una experiencia muy agradable y que seguro que me gustaría. Tenía toda l ...

C"est un de mes restaurants préféré.... typique de mon pays, l"Equateur! Ce n"est pas la 1ère fois que j"y vais, je l"ai découvert il y a environ 2 an. C"est comme un petit bout de chez moi et je suis donc devenue leur fan numéro 1! Pas seulement car je suis équatorienne mais surtout pour les saveurs de leurs plats, c"est ...

Hace unos días tuvimos el placer y la gran suerte de asistir al showcooking que nos ofreció de manera exclusiva Ricard Borràs, el chef de uno de los mejores restaurante de La Cerdanya, Das 1219. Nos preparó 6 espectaculares platos que queremos compartir con vosotros para que los cocinéis en casa siempre que queráis. Si ya estáis pensando en guardarlos en vuestro recetario personal, archivadlos en ...

Hoy, desde este pequeño rincón os queremos hablar de uno de esos restaurantes que fácilmente podemos catalogar como “especiales”. Lo descubrimos ahora hará un par de años, mientras planificábamos una de nuestras visitas a Madrid, y la verdad, nos pareció una idea fantástica par pasar una velada de placer gastronómico. Ubicado en plano barrio de Salamanca, en plena Milla de Oro de Madrid, nos enco ...