Rollitos de carne picada con jamón y queso



Ingredientes:
600 g de carne picada, mezcla cerdo y ternera
1 huevo
1 diente de ajo
Perejil
1/2 cebolla
2 cucharadas de pan rallado o 50 g de miga de pan remojada en leche
Sal y pimienta
Harina
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
Aceite
Para la salsa:
1 cebolla
1 puerro, la parte blanca
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 vaso de vino blanco
3 vasos de caldo de carne
1 cucharadas de harina
1 hoja de laurel
Pimienta y sal
Aceite
Preparación:
Mezclamos la carne con el huevo, el ajo y perejil picado, la cebolla rallada, sal, pimienta y el pan.
Partimos la carne en cuatro partes, cortamos 4 trozos de papel film y ponemos la carne aplanandola, formando unos rectángulos, ponemos una loncha de jamón y otra de queso, con la ayuda del papel vamos enrollando que nos queden bien cerrado.
Los pasamos por harina y freímos los rollitos por todos lados, reservamos.
En una cazuela con un poco de aceite sofreímos la cebolla, el puerro, el diente de ajo y la zanahoria, todo partido en trozos, no os preocupéis por el tamaño, la salsa la trituraremos, dejamos que tome un poco de color, añadimos la cucharada de harina y sofreímos  para que se tueste, agregamos el vino, el caldo de carne, y la hoja de laurel.
Dejamos hervir unos 8 ó 10 minutos, que veáis que la verdura está tierna, trituramos la salsa y ponemos los rollitos, dejamos todo junto unos 5 minutos mas.
Retiramos los rollitos, los partimos en 3 trozos y servimos con la salsa por encima.
Puedes seguir mis Cosillas de Cocina en FacebookTwitterGoogle+ y Pinterest
Fuente: este post proviene de Mis Cosillas de Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ricas magdalenas tienen su origen en Francia, ahora ya se conocen en todo el mundo y ha ido evolucionando, son muy fáciles de preparar ideales para el desayuno o la merienda.. Hoy les dejo varias ...

Bienvenidos a nuestras ensaladillas diferentes. Con el buen tiempo cocinamos platos diferentes, no apetece mucho meterse en la cocina con el calor, así que los platos fríos son una buena opción, podem ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos y entrantes carnes recetas fáciles ...

ROLLITOS DE CARNE PICADA. Unos rollitos fáciles de hacer y con los que vas a sorprender a tu familia y amigos, quedan jugosos y con un sabor delicioso, además los vamos a acompañar con unos champiñones al ajillo que son una delicia. No dejes de probar estos rollitos de carne picada. Ver el video de esta receta Ingredientes de los ROLLITOS DE CARNE PICADAS: 600g de carne picada de cerdo (Puede ...

general

Rollitos de carne picada rellenos por Juanjo Al fín! tras un mes con el tema de la mudanza y todo lo que conlleva aquí estoy de nuevo. Os traigo una receta muy sencilla, estos rollitos de carne picada rellenos, con los cuales ha estado mi señora madre echándome una manilla. Vais a ver lo fácil que es de hacer y el buen resultado que dá. Lo acompañamos con un tomate triturado que hemos frito y espe ...

general entrantes

PINCHA SOBRE LA IMAGEN El otro día nos obsequiaron en la frutería con un buen manojo de acelgas, así que había que aprovecharlas, tanto este plato como el siguiente tienen en la acelga un ingrediente importante. Que tenemos por casa : las acelgas, cous cous, carne picada de cerdo, algo de cebolla y un poquito de soja, ya está.... INGREDIENTES: 5 HOJAS GRANDES DE ACELGAS 100 GR DE CARNE PICADA DE C ...

recetas de primeros estrella carne ...

Aunque los hemos llamado “Rollitos Navideños”, esta receta puede ser una muy buena opción para cualquier día de fiesta en cualquier época del año. Se trata de una preparación semidulce de carne de ternera que queda deliciosa. Ingredientes: 400 gr. carne picada de ternera. miga de pan remojada en leche. 1/2 cebolla. 1 huevo. un puñado de pasas. 1 vaso de vino tinto. 15 avellanas. mermel ...

recetas de segundos carne verduras

Los rollitos de pollo rellenos son una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para una cena o comida en cualquier época del año. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, yo los voy a preparar con jamón york y queso, acompañados de una deliciosa salsa. Esta receta la encontré en la revista Telva y es de S. San Martín, me pareció sencilla y buena, así que aquí está. ...

recetas de primeros la cocina de gibello recetas ...

Hola chicos, hoy he preparado una receta nueva para mí. Una receta muy fácil de hacer y muy sabrosa. Ingredientes 1 Repollo 300g Carne picada de Ternera 1 Cebolla 1 Diente de Ajo 1 Pimiento Sal Pimienta Negra Y Aceite de Oliva Lo primero que vamos a hacer es en una cazuela la llenamos de agua y la ponemos a hervir. Echamos un poquito de sal y cuando el agua este hirviendo echamos las hojas del rep ...

general

Rollitos de pechuga con jamón y queso Rollitos de pechuga, historia: Todo el mundo conoce los flamenquines, yo pensé, porque no hacerlos mas completos, con esto y una ensalada de tomate… cené la otra noche de lujo. También pensé en poner algo mas en el interior, pero me pareció que iba a quedar algo inmanejable, en cualquier caso lo reservo para otra receta posterior. Prometo no tardar m ...

primeros platos carnes rollo ...

CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, una receta sabrosa, sencilla en su elaboración y para la cual usaremos ingredientes simples y económicos. Esta es otra alternativa para preparar un plato con carne picada que gusta a todo el mundo, con la ventaja que podemos consumirlo frío o caliente. Yo lo he rellenado de jamón y queso pero podéis elegir los ingredientes que más os apetezcan: bacon, huevo c ...

recetas de segundos

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

carnes y aves

¡No se que haríamos en casa sin la carne picada! Nos encanta y ademas ¡Es un producto que da mucho juego en la cocina! Nosotros ya hemos preparado otras recetas como las albóndigas, los pimientos rellenos, el pastel de patata y carne o esta divertida versión de los macarrones boloñesa en forma de pastel Lo mejor de este rollo de carne picada relleno es que es un plato económico, fácil de preparar ...