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Rollitos de hojaldre de canela y almendras crocanti



Una de mis perdiciones dulces son los rollitos de canela. Los famosos cinnamon rolls tan deliciosos, con esa masa maravillosa y el sabor indescriptible de canela.. Yo los tengo en el blog hechos con masa, pero hoy me apetecía algo rápido para llevar a la comida familiar y los he preparado con hojaldre.

No es la misma masa, pero como me gusta tanto el hojaldre me han parecido buenísimos y en mi casa igual. Así que para un antojo de dulce son maravillosos.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

50 gr de almendra crocanti

75 gr de azúcar moreno

30 gr de canela

1 huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

Extendemos la masa de hojaldre y la untamos con la mantequilla.

Ponemos por encima el azúcar moreno, la canela y las almendritas crocanti.

Enrollamos la masa y cortamos porciones de unos dos centímetros.

Colocamos en una fuente de horno sobre papel encerado y pintamos con huevo batido. Espolvoreamos un poco más de azúcar moreno y almendras y horneamos a 200º, con calor arriba y abajo, durante unos diez o doce minutos, o hasta que los veamos dorados.

Las cantidades son un poco orientativas, tal vez os sobre o necesitéis añadir algo más. Con una lámina de hojaldre y estas cantidades me salieron 13 rollitos.

Extendemos el hojaldre y le untamos la mantequilla.



Espolvoreamos el azúcar moreno por toda la superficie.


Añadimos canela y las almendritas,


Enrollamos la lámina de hojaldre.


Y cortamos porciones de unos dos cm. Pintamos de huevo y horneamos.


Un dulce rápido, delicioso, crujiente...el azúcar moreno se carameliza y el sabor es increíble!


Para la merienda, por si se presentan invitados por sorpresa, para darte un capricho...






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Etiquetas: Postre

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