Rollitos de mandarina.

Mi amiga Lourdes me trajo de Tortosa montones de mandarinas. Ahora ya están en la recta final pero, aunque estén viejas, todavía están dulces. Para el exceso de mandarinas que tienen, se ha de pensar en recetas para no tirarlas. En su familia confeccionan confitura de mandarina, que lleva menos azúcar que las demás confituras. Me dio un tarro y está buenísima! Se ha convertido en el relleno de mi ...

INGREDIENTES 400 g de leche evaporada 4 huevos 6 yemas 120 g de azúcar 400 ml de zumo de mandarina 1 copita de licor de mandarina Ralladura de mandarina Ralladura de lima Agua Orégano para decorar Para el caramelo: 150 g de azúcar Agua Para las velas de mandarina: 8 mandarinas 8 velas ELABORACIÓN DE FLAN DE MANDARINA Para las velas de mandarina, corta con un cuchillo la parte de arriba de la ...

Llegué tarde. Me entretuve acicalando y ejercitando mis bonitas alas de colores y cuando me di cuenta ya habían cerrado la botella. Frustrada, tuve que replegar mi larga trompa enrollable en espiral con la que libo el néctar de las flores que polinizo. Me posé sobre el tapón esperando a que los humanos se decidiesen a servir un poco de licor de mandarina en las copas. Pero no disponía de mucho tie ...

Ahora que tenemos las mandarinas en temporada, es momento de aprovechar para hacer postres y elaboraciones con esta fruta. Hoy voy a compartir una receta de mermelada que acabo de hacer. Simplemente he hecho la proporción de azúcar, fruta y le he añadido el zumo de un limón. Cada uno elegimos el dulzor de la mermelada y, como estas mandarinas eran muy dulces, he preferido añadirle menos azúcar que ...

En la Comunidad Valenciana tenemos una gran tradición por elaborar postres caseros, debido a la influencia árabe que nos ha quedado, como son los pastissets de cabello de ángel, los rollitos de mandarina, los flaons de Morella, las pelotas de fraile, les cristinetes de coco, la torta de almendra de Vila-real, la coca de Castellón, les figues albardaes, los buñuelos de calabaza.....y muchos más. De ...

Los rollitos de anís, son uno de los dulces más tradicionales de la comunidad valenciana. Son una de esas recetas que pasan de padres a hijos generación tras generación. Un dulce navideño, pero que podemos disfrutar durante todo el año. Un dulce que a pesar de sus humildes ingredientes, algo que caracteriza a todos los dulces tradicionales, estos rollitos han alegrado y endulzado muchas celebracio ...

Hoy es el día en que publicamos una receta para el Reto Alfabeto Dulce, pero este mes es diferente, ya que el reto cumple un año, y Ana, del blog Cook The Cake elegió para celebrarlo un ingrediente, "la fruta". Nada más saber, que el ingrediente era fruta, lo tuve claro, como estamos empezando la época de mandarinas, esta fruta es la que quería utilizar, además le da nombre a mi blog. A ...

Pollo chino a la mandarina Con los 15 kg. de mandarinas naturales que me mandaron los de Citrus Ricus he podido desayunar todas las mañanas, debido a la gran cantidad de zumo que tienen sus mandarinas, he podido preparar numerosos postres y algún que otro plato salado, y es que estas mandarinas naturales son deliciosas para cocinar y para comerlas como postre. En casa nos gusta mucho la comida ch ...

Comenzamos este ultimo mes del año con una receta muuy especial ya ademas de participar en el Reto Alfabeto Salado que organiza mi compi Elena del blog Mrmelada. ¡Soy anfitrión junto a Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla! El funcionamiento de este reto es muy sencillo: Cada mes, por sorteo, se eligen dos letras y dos personas que son las elegidas de decidir con que dos ingredientes (con es ...

A nadie le amarga un dulce. O eso dicen, ¿verdad? A nosotros en particular no es que no nos amargue un dulce, sino que nos encantan. No podemos remediarlo y es que tanto a Carmen como a mi nos apasionan los postres y la repostería. Así que para añadir un nuevo dulce en nuestro recetario, hoy os traemos este bizcocho tan original. Bizcochos hay muchos tipos, de muchos sabores y preparados con forma ...