Los Delantales de Julio y Carmen Idea guardada 18 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Bizcocho de mandarina

A nadie le amarga un dulce. O eso dicen, ¿verdad? A nosotros en particular no es que no nos amargue un dulce, sino que nos encantan. No podemos remediarlo y es que tanto a Carmen como a mi nos apasionan los postres y la repostería. Así que para añadir un nuevo dulce en nuestro recetario, hoy os traemos este bizcocho tan original.
Bizcochos hay muchos tipos, de muchos sabores y preparados con formas y colores muy diversos, y entrar en el mundo de estos dulces es tan apasionante como delicioso. Nosotros entramos hace ya un tiempo, y desde entonces nos encanta probar cada vez nuevas versiones y variedades, gustándonos mas unos que otros, pero todos con sus puntos fuertes y sus detalles interesantes.
Este que hoy tenemos ante nosotros, destaca sobre todo por estar preparado con una de nuestras frutas favoritas, como son las dulces mandarinas. Muchas veces hemos realizado bizcochos con frutas, como puedan ser las naranjas, pero con mandarinas no se nos había ocurrido.
Cuando vimos esta receta nos llamó tanto la atención que no dudamos en lo delicioso que debía estar, por lo que la realizamos en cuanto tuvimos un hueco. ¿Y el resultado? Pues para no romper la sorpresa, mejor os dejamos esa respuesta en vuestras manos, para que os animéis a cocinarlo y probarlo cada uno en vuestras casas. Sin dar mas vueltas, vamos tod@s a por los delantales y manos a la obra!


Ingredientes (molde silicona alargado - 8 personas):
2 mandarinas
150 gr de harina
150 gr de azúcar
3 huevos enteros y 1 clara
25 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
Un pellizco de sal


Preparación:

Separamos las yemas de las claras. Las claras, las batiremos a punto de nieve junto con la mitad del azúcar y un pellizco de sal. Cuando las tengamos listas, las reservamos.


Rallaremos la piel de las mandarinas y sacaremos el zumo de ambas.
Mezclamos en un bol las yemas junto con el resto del azúcar hasta que blanqueen. Una vez esté bien mezclado, echaremos el aceite, el zumo de las mandarinas y su ralladura. Continuamos batiendo hasta que todo quede bien integrado.


Iremos echando poco a poco la harina junto con la levadura, todo tamizado, y batiremos de forma que nos quede al final una masa homogénea, sin grumos.
Echaremos las claras a punto de nieve y con movimientos suaves y envolventes, lo iremos mezclando, quedándonos finalmente una masa clara y con todo bien unido.


Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo, dejando solo el calor abajo al meterlo.
Untamos un poco el molde con mantequilla (si el molde es de silicona no es necesario, aunque se puede hacer si queréis) y vertemos en el la mezcla.
Lo llevamos al horno y lo mantenemos unos 35 minutos, comprobando con un palillo o cuchillo que salga limpio al pincharlo.
Sacamos y dejamos enfriar.  

Solo nos queda saborearlo y disfrutar de este sabor tan marcado y tan familiar en un bizcocho que seguro gustará a toda la familia.

Un saludo a tod@s y buen provecho!

Fuente: este post proviene de Los Delantales de Julio y Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de atún

Si te apetece preparar algo muy rico y fresco para este tiempo, no te pierdas la receta que traemos hoy, ¡Os va a gustar! Teníamos una cena familiar y nos apetecía algo diferente, que hubiese en canti ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina reposteria

Bizcocho de mandarina Thermomix

Hola hola!! Hoy os traigo un bizcocho muy rico de mandarina, a mí me va muy bien para aprovechar las frutas que se me están poniendo pochas. Ingredientes: 3 huevos 220 g de harina 1 sobre de levadura 140 g nata para cocinar 1 cubilete de aceite de girasol u oliva suave 250 de azúcar 2 mandarinas 1 pellizco de sal Mantequilla y harina para el molde. Preparación: Precalentamos el horno a 180º; ponem ...

bizcocho bizcocho esponjoso bizcocho de mandarina

Bizcocho de mandarina muy esponjoso

De todos los árboles que hay en el jardín, el mandarino se convierte en el protagonista absoluto cuando llegan estas fechas. Aparte de los limoneros que se muestran generosos prácticamente todo el año, este es el más madrugador de los cítricos que tenemos en casa a la hora de regalarnos sus frutos. Desde finales de octubre hasta mediado enero pasar a su lado es una tentación irresistible, se llena ...

bizcocho dulce esponjoso ...

BIZCOCHO DE MANDARINA

Ya se acerca el frío y cada vez vamos viendo más fruta de invierno en los comercios. Ayer compré las primeras mandarinas de la temporada y me animé a hacer por primera vez el bizcocho de mandarina. Este bizcocho puede hacerse también cambiando la mandarina por limón o naranja. Así que ahí va la receta. Ingredientes: 2 mandarinas 150 g de harina 150 g de azúcar 3 huevos enteros y una clara 25 ml ...

recetas postres

Bizcocho de mandarina

Ingredientes: 200 gr. de harina 300 gr. de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 150 gr. de azúcar glas 4 mandarinas para decorar 350 gr. de mantequilla 4 huevos 3 yemas de huevo el zumo de 6 mandarinas 1 bote pequeño de nata para montar Preparación: Poner en un cuenco 200 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar y batir enérgicamente. Agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de ...

general bizcocho desayuno ...

Bizcocho de mandarina II

El otoño es mi estación preferida -culinariamente hablando-, que yo soy de verano veranito, pero me encantan las frutas y verduras de esta época del año y la de cosas ricas que se pueden hacer: las granadas, las mandarinas, las naranjas, las uvas, las alcachofas, la calabaza.... Ayer me decidí a hacer un bizcocho de mandarina. Ya hice uno AQUÍ pero éste tiene algunas variaciones. Os animo a que lo ...

recetas postres bizcocho curd ...

Bizcocho de mandarina con curd de limón y mandarina

Un puente por delante con muchas cosas que hacer: poner el árbol de Navidad, el Nacimiento, empaparse del ambiente navideño que ya hay en Madrid (la iluminación, los puestos de la Plaza Mayor, las compras). Casi cuatro días para disfrutar a tope. Pues bien, a estos planazos he añadido uno más, de última hora, que como no podía ser de otra manera, tiene que ver con una de mis pasiones: la reposterí ...

recetas dulces recetas bizcocho ...

Receta bizcocho con mandarina

Hoy nos os habeis librado de mis recetas. Tengo que terminar con las mini-mandarinas de mi árbol y necesitaba aprovecharlas antes de que se pusieran malas......este año ha sido fantastico ver cuanta futa ha dado mi mandarino. Después de que os gustara mi receta de vasito de yogur griego, mandarina y galleta, me he venido arriba y me he animado a compartir este bizcocho con madarina......facilisimo ...

general bizcocho budín de cítricos ...

Bizcocho de Mandarina

Este bizcocho es una verdadera delicia, tiene una consistencia suave y esponjosa, y además húmeda, es un poco dulzón, pero creo que vale la pena portarse un poquitín mal. En realidad es muy sencillo y la base es yogur natural y claro está la deliciosa mandarina, la cual ya comienza a hacer su aparición, pueden prepararlo de naranja o de limón... yo quería aprovechar que el árbol de mandarinas de ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de mandarina

La mandarina es una fruta ideal como postre o entre comidas. Con un aporte importante de vitaminas, es una fruta que podemos disfrutar en otoño y en invierno, y como todos los cítricos se adaptan muy bien a la repostería como en este caso un bizcocho de mandarina que quedó espectacular, espero que lo hagáis. Ingredientes: 4 mandarinas 4 huevos 150 gr de harina blanca 150 gr de harina integral un ...

general bizcocho dulce ...

Bizcocho de mandarina con semillas de amapola

La temporada de mandarinas se nos está terminando ya. Este año he comido unas mandarinas maravillosas de la huerta de Castellón que hemos encargado durante todo el invierno a Naranjas del Sol; no sé si la cosecha ha sido especialmente buena este año o es que las mandarinas "de la huerta a casa" son siempre así de ricas. Desde luego, con lo que a mí me gustan, he disfrutado de lo lindo. P ...