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ROLLITOS DE SALMÓN Y PAN DE MOLDE

Rolitos de salmón y pan de molde

ROLLITOS DE SALMÓN Y PAN DE MOLDE


Todos sabemos lo importantes que resultan los aperitivos o pequeñas entradas, en nuestras reuniones con la familia o amigos.
Aparte por supuesto de que estén muy ricos y sean cómodos de tomar aunque se esté de pie, .. para mí una de las cosas más importantes es poder tenerlos preparados con antelación, para así poder ponerles mimo en la presentación y estar con nuestros invitados y no en la cocina.

Hoy te propongo un aperitivo muy fácil, que resulta muy vistoso e ideal para compartir como canapé.

He hecho la prueba y podrás prepararlo incluso el día anterior si tienes mucho lío en casa y no pierde para nada ni jugosidad ni sabor.
Rolitos de salmón y pan de molde

Ingredientes para unos 14 rollitos:



100 gramos de salmón ahumado
100 grs. de queso de untar tipo Philadelphia o similar
3 rebanadas de pan de molde
Orégano, eneldo y perejil secos
Sal y pimienta blanca molida
Un par de pepinillos en vinagrePreparación:


Pasamos un rodillo o botella bien limpia por las rebanadas de pan hasta dejarlas bien finas.
Mezclamos en un bol el queso crema con un poco de cada una de las hierbas ( como 1/4 de cucharada de cada ), .. añadimos un poco de pimienta y ponemos de sal al gusto.
Extiende el salmón encima de un film transparente, procurando que no queden huecos, ( dando un tamaño un poco superior al de las rodajas de pan de molde colocadas juntas ). Tapa con otro trozo de film y presiona presiona un poco el salmón con las manos o el rodillo para que se queden unidas las lonchas. Retira el film superior.
Unta por encima del salmón una capa de la mezcla de queso crema y coloca las rebanadas de pan encima. Vuelve a poner otra capa de queso y reparte un poco de pepinillos en vinagre cortados en trocitos muy pequeños.
Vamos formando un rulo con ayuda del film transparente, .. y procurando presionar para que quede compacto.
Dejamos envuelto en la nevera o refrigerador, hasta que esté bien frío y cortamos los rollitos con un cuchillo bien afilado.
Decora si quieres con unas rodajitas de pepinillo y pincha con un palillo en el centro de cada rollito.
Aquí tienes el paso a paso en un corto video:







Como has visto, más fáciles imposible y seguro que todo un éxito !!
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Mariola





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