Ropa Vieja. Cuchareo contra el frío

Qué mejor manera de llevar este frío que nos acompaña, que con un buen plato caliente de cuchara. Este es el propósito del grupo "12 bloggers, 12 causas" para el mes de diciembre.

Hoy celebramos el Día del Cuchareo contra el frío; #cuchareoTS.



Yo he aprovechado los restos de cocido para preparar ropa vieja, que no lo había hecho nunca pero nos ha encantado en casa. Así que a partir de ahora, tooooodos los restos del cocido tendrán una salida digna de reyes. Y es que este plato es todo un manjar.

Además es muy apetecible para estos días de frío. Y lo mejor, es que es muy rápido de preparar pues la base ya la tenemos con las sobras....

Venga que os lo cuento!!!







Ingredientes
Sobras de cocido (morcillo, pollo, tocino, morcilla, costilla, garbanzos, chorizo...)
1 cebolla
Pimentón
Caldo de cocido

Picamos todas las sobras y reservamos.

En una sartén, pochamo sla cebolla cortada en juliana o rallada. Cuando empiece a dorarse, añadimos una cucharada de pimentón y lo freímos unos segundos con cuidado de que no se queme.

Añadimos las sobras del cocido y rehogamos unos minutos. Echamos caldo (al gusto) para que no quede muy seco y servimos.

Comer bien caliente.

Buen provecho!!!!





 Habrá suficientes platos de cuchara para pasar el invierno? Yo creo que unos pocos por lo menos si. ¿Os los váis a perder? Yo no lo dejaría pasar. Pinchad aquí y daros una vuelta por nuestra Cocina Typical Spanish.

Feliz día del Cuchareo contra el frío!!!!!!!!!!!!!!!!!










Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de Nutella y Ferrero Rocher

Mil años y un día desde mi última publicación. Y no sabéis la rabia que me da tener el blog taaaan abandonado. Pero de verdad os digo que no llego a todo. Me encantaría poder publicar todas las semana ...

Recomendamos

Relacionado

general

4 de diceimbre. Día del Cuchareo contra el frío

X-NONE X-NONE Hoy no os dejo receta. Hoy os presento la 2ª iniciativa de ?12 bloggers, 12 causas? para el mes de diciembre. Después de la buena acogida que ha tenido el Día del Dulce Típico Español, este mes os presentamos el Día del Cuchareo contra el frío Typical Spanish. Será por platos de cuchara en la gastronomía españ ...

general aprovechamiento

ROPA VIEJA (Receta de aprovechamiento)

Ropa vieja: Receta de aprovechamiento con las sobras del cocido madrileño INGREDIENTES: Restos del cocido (carne, pollo, jamón, chorizo, garbanzos, verdura......) cebolla ajo salsa de tomate perejil aceite PREPARACIÓN: Vamos a preparar nuestra receta de Ropa vieja con las sobras del cocido: para ello, troceamos todos los ingredientes (menos los garbanzos), ponemos un poco de aceite en una sartén y ...

recetas de primeros

Patatas en Ajopollo para el Día del Cuchareo contra el Frío

Esta receta es típica de la cocina almeriense. A pesar del nombre del plato, no contiene entre sus ingredientes carne de pollo. Las patatas en ajopollo tienen como ingrediente principal las patatas y las almendras. Es un plato que se toma en caliente.Como llevamos unos días de frío, frío, del que no estamos acostumbrados por esta tierra, he pensado hacer este plato de primero. Y a ver si entramos ...

general carnes legumbres

Ropa vieja

Ropa vieja INGREDIENTES: La ropa vieja se hace con las sobras del cocido, aunque conviene aumentar las cantidades del mismo, para que sobre seguro. Por supuesto, hay tantos cocidos como casas en que se prepara y mucha variedad a la hora de hacer la ropa vieja. Aunque lo básico es, sofreír los ingredientes del cocido añadiendo alguno más. Yo he puesto ajos y tomate frito. PREPARACIÓN: Poner una sar ...

recetas de primeros carne

ROPA VIEJA

La ropa vieja es una receta que tiene muchas variantes y prácticamente, en cada casa se hace de una manera diferente. Esta en concreto, la prepara mi marido, porque mi versión es completamente diferente. Se hace con los restos del cocido y se come uno o dos días después. A mi me gusta tanto como el propio plato del que proviene y para cenar es de mis favoritas. Es una receta saludable y de aprovec ...

recetas de primeros recetas de sobras recetas fáciles

Burrito de Ropa Vieja

Madre mía cuanto tiempo sin traeros una receta de martes wow!! Parece que tengo abandonados a mis mejores cocinillas, ¡¡pues de hoy no pasa!! La sopa se ha convertido en el plato estrella de casa y hace ya algún tiempo que hemos sacado de nuevo la olla rápida del rincón del armario en el que se había quedado oculta durante el verano y lleva parte del invierno ya haciendo cocidos, purés y sopas, es ...

recetas de primeros cocido ropa vieja.

COCIDO ANDALUZ Y ROPA VIEJA.

Bueno hoy con el tiempo tan tristón que hace...nublado, lluvioso, he decidido alegrarme el día con un buen cocido.Ya va apeteciendo platos de cuchara y dejar un poco de lado otros platos mas frescos pero de vez en cuando también me apetecen prepararlos como las ensaladas que yo las pongo todo el año. Bueno vamos con el cocidito andaluz. INGREDIENTES: * 500 gr. de garbanzos. * 500 gr. de carne de m ...

general cocina sefardí gallina ...

La Ropa Vieja (Cocina Sefardí)

Es un plato que lo mismo se come en España que en Hispano América, tiene su origen en la cocina Sefardí. Está deliciosa y se usan las carnes y los garbanzos que han sobrado generalmente de un cocido o puchero. En algunas partes de América se come con plátano o con pimientos; o con frijoles, en cada lugar es diferente. Ya ha perdido el uso de ser exclusivamente hecho con los "restos del puche ...

recetas de primeros carnes cena entre amigos ...

Pizza de ropa vieja

Con los restos de cocido que suelen ser la carne el tocino y el chorizo elaboramos lo denominado en mi tierra como ropa vieja Es típico hacer croquetas para aprovechar estos restos y yo decidí aprovechar masa quebrada que tenía en el frigorífico y marcar una pizza INGREDIENTES: PREPARACIÓN: Estiramos la masa quebrada (receta aquí) que hice casera y ponemos encima los restos del coci ...