Do It Yourself Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Normal

Roscón de Reyes


Ya estamos en Diciembre y para ir calentando motores os traigo este delicioso Roscón de Reyes! Es un dulce que se come normalmente el día 6 de Enero día de Reyes, pero que poco a poco ha sido también habitual verlo en otras comidas navideñas. Así que si queréis sorprender a vuestros comensales con este gran manjar, hacer esta receta y veréis como triunfáis! ;)

Ingredientes:

Masa madre:
100 gr de harina
60 ml de leche a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de levadura seca (2 gr)
Resto de la masa:
500 gr de harina
2 cucharaditas de levadura seca (5 gr)
120 gr de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos
75 ml de leche
75 ml de aceite de girasol
Ralladura de media naranja y de medio limón
Zumo de 1 naranja
1 cucharada de agua de azahar
1 cucharada de ron (opcional)
1 cucharada de anís (opcional)
1 cucharada de amaretto (opcional)
Para decorar:
1 huevo batido
Azúcar con unas gotas de agua de azahar
Almendras laminadas
Frutas confitadas

Elaboración:
Empezamos elaborando la masa madre, para ello mezclamos la harina, la leche y la levadura seca hasta obtener una pequeña bola de masa. La metemos en un bol, la tapamos con un trapo y la dejamos que fermente toda una noche. Al día siguiente con la masa madre ya fermentada creamos la masa final de nuestro Roscón de Reyes.
Echamos en un bol la masa madre junto con el resto de ingredientes y amasamos hasta obtener una masa elástica y algo pegajosa. Con ayuda de un poco de harina cogemos la masa y formamos nuestro roscón en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Cubrimos el roscón con un trapo un poco humedecido y dejamos que leve hasta que doble su tamaño.
Cuando haya levado pasaremos a decorarlo. Lo untamos con huevo, le echamos el azúcar con las gotas de agua de azahar, las almendras laminadas y ponemos las frutas confitadas (todo a nuestro gusto). Por último, precalentamos el horno a 180 grados y lo horneamos 35 minutos o hasta que lo veamos dorado. Lo sacamos, lo dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estará listo nuestro riquísimo Roscón de Reyes! :P

http://diy-net.blogspot.com.es/feeds/posts/default

Fuente: este post proviene de Do It Yourself, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel ruso

Hoy os traigo un pastel con historia! Se trata del Pastel Ruso, un exquisito dulce que la emperatriz Eugenia de Montijo mando servir en el banquete que daba su esposo Napoleón III al zar de Rusia Alej ...

Torrijas de Leche

Estamos en plena Semana Santa y como manda la tradición vamos ha hacer las tradicionales torrijas! :D..Aunque os sorprenda su origen esta en Roma (hace 2000 años..), pero poco a poco se han ido expand ...

Teta o Reliquia de Santa Agueda

Hoy es el día de la mujer, y como en Zaragoza no podía ser de otra forma se celebra con un buen dulce! Así que aquí va la receta de como se hacen las típicas Tetas o Reliquias de Santa Agueda tradicio ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres roscón de reyes

Roscón de Reyes

Con esta receta tradicional... ...celebrando la bienvenida de los Reyes Magos... ...con un dulce desayuno......roscón de Reyes y chocolate caliente......me despido hasta el próximo año......deseándote una feliz Navidad y un nuevo año lleno de bendiciones y dulces alegrías!!! ...preparo esta receta con masa madre......tendrá más sabor, con una textura más ligera y aguantará más tiempo fresco...... ...

recetas postres pastelería postres ...

Roscón de Reyes 2015

ROSCON DE REYES 2015 Nueva Versión Roscón de Reyes 2015, en el Forner de Alella hemos preparado un riquísimo Roscón relleno de Mazapán para la llegada de los Reyes Magos. Es un postre muy tradicional que incluye una sorpresa y quién la encuentra es el Rey de la fiesta y una haba seca que a quien le toque será el que pagará el Roscón. Ingredientes: Para hacer la Masa Madre: 50 grs. Harin ...

general gran roscÓn para reyes rosco ...

- ROSCÓN DE REYES -

- Que decir sobre la receta: Primero explicar que es una receta que requiere tiempo y saber esperar, con esto que quiero decir... pues que la masa necesita mas reposo que amasado. Iré explicando mi experiencia vivida con esta receta ya que os podrían surgir dudas, he preferido hacer la receta recientemente para poder daros pequeños detalles pero muy importantes. De todas formas podéis consultarm ...

recetas postres bolleria dulce

Roscón de reyes

En realidad esta receta debería de llamarse "roscón-culo" de reyes, jajaj. Así es como mis amigas han bautizado, no sólo a este roscón, si no también al del año pasado. Así que he llegado a la conclusión que a mi lo que se me da bien son los "roscón-culos". Esta receta lleva 3 levados y a mi se me hace eterno. El tercero tarda un siglo en levar y yo tengo muy poca paciencia par ...

recetas postres desayuno dulce ...

Roscón de Reyes

¡Hola y feliz año nuevo! ¿Lo habéis pasado bien? Espero que ningun@ se haya atragantado con las uvas y que no hayáis conducido si bebísteis ;) Por cierto... ¡Que ya vienen los Reyes! ¿Estáis nervios@s? Yo muchoooo. Si es que soy como una niña. Una vez que pasa el Fin de Año y Año Nuevo, soy nervio puro por la noche de Reyes. Y quien dice la noche... dice el día. Que el día de Reyes siempre es el m ...

recetas postres roscon de reyes roscón de reyes.d

Roscón de Reyes

Ya casi se me olvidaba, entre poner el blog al día. Para qué hablé poco antes de navidad, vi el programa de Robin Food, no es que sea aficionada a la cocina, pero se me dan bien los postres, para qué negarlo, y como se lo grabo a Manel para que lo vea cuando viene, pues sobre el 17 de diciembre, tuvo de invitado a Ibán Yarza, pastelero-panadero donde los haya, tengo que reconocerlo, pues bien, dij ...

recetas postres postres recetas

Roscón de Reyes

Las pasadas navidades, mientras paseábamos por Gironella, vimos un anuncio que nos llamó la atención: ?Cursillo de Roscón de Reyes?, y más teniendo en cuenta que hace un par de años intentamos hacerlo y nos salió únicamente aceptable. Al final, como coincidía con nuestras vacaciones nos apuntamos a él, y hoy, con ?un poquito? (siendo generosos) de retraso, os contamos la receta y el resultado. Par ...

recetas postres bizcochos recetas de navidad

Roscón de Reyes

No hay nada más gratificante que conseguir lo que uno desea y en este caso ha sido preparar un delicioso Roscón de Reyes casero. Tenía muchas dudas, algunas de ellas: En la temperatura adecuada para que elevase bien la masa, sobre todo en el segundo elevado. Como amasar, a mano El tiempo de horneado Si me quedaría crudo, por dentro, o al contrario, si me quedaría duro. Pues bien, todas estas duda ...

general dulces recetas de navidad ...

Roscón de Reyes

¿Qué tal hemos empezado el año 2014? Espero que fenomenal, y que venga cargado de cosas buenas para todos vosotr@s. Sobre todo salud y trabajo, y que no nos falte la alegría. Yo, estos días, estoy disfrutando con el peque a tope. Ahora que no hay cole, no paramos ni un momento. Casi que no ponemos pie en casa. Pero entre rato y rato hemos preparado un rico Roscón de Reyes. Por cierto, el primer r ...

general

Roscón de Reyes

Este es mi primer roscón de reyes, está delicioso y merece la pena hacerlo. Si hablamos de dificultad, en verdad ninguna lo más engorroso puede ser el tiempo de levado que tiene por lo demás nada difícil. Esta receta la vi del blog http://www.cocinandoenmiislaamarilla.com/2010/12/roscon-de-reyes-con-masa-madre.html Los ingredientes que necesitamos:Para la MASA MADRE: - 35 gr. Leche templa ...