Estos rosquitos están buenísimos, por lo que, os aconsejo que preparéis bastante cantidad. La masa puede congelarse si os parece mucha cantidad para freir en un día. Tienen un sabor y olor tradicional de repostería de Semana Santa (aunque puedes prepararlos en cualquier temporada porque para desayunar o tomar con el café están deliciosos).
¿Te apetece preparar con Mycook estos ricos roscos de naranja?
Ingredientes:
2 huevos
150 gramos de azúcar + azúcar para rebozar los roscos
2 naranjas
100 ml de aceite de oliva
550 gr. de harina
15 gramos de levadura
2 cucharaditas de esencia de vainilla
canela
Aceite de girasol (para freir)
Preparación:
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar 1 minuto velocidad 5.
A continuación echamos la ralladura, el zumo de las naranjas, el aceite de oliva, la canela y la vainilla y volvemos a programar 1 minuto velocidad 5.
Ahora añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y programamos sin tiempo en velocidad amasado hasta que los ingredientes estén bien integrados. Si queda muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina
Seguidamente sacar la masa a un bol y amasar con las manos formando una bola.Tapar el bol con film transparente y dejar reposar sobre una hora.
Después de ese tiempo de reposo, echamos el aceite de girasol en una sartén y lo ponemos a calentar a fuego suave sin que humee.
Finalmente hacemos porciones de masa y formamos bolas, metemos el dedo enmedio haciendo un agujero y le damos forma.
Ahora los vamos friendo y los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorvan el exceso de aceite.
Para terminar echamos en un bol azúcar un un poco de canela y los vamos rebozando una vez escurridos
Preparación tradicional:
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar.
A continuación echamos la ralladura, el zumo de las naranjas, el aceite de oliva, la canela y la vainilla y volvemos a batir hasta que esté totalmente integrado.
Ahora añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos bien todos los ingredientes.
Si queda muy pegajosa podemos añadir un poco más de harina
Seguidamente sacar la masa a un bol y amasar con las manos formando una bola.
Tapar el bol con film transparente y dejar reposar sobre una hora.
Después de ese tiempo de reposo, echamos el aceite de girasol en una sartén y lo ponemos a calentar a fuego suave sin que humee.
Finalmente hacemos porciones de masa y formamos bolas, metemos el dedo enmedio haciendo un agujero y le damos forma.
Ahora los vamos friendo y los ponemos en un plato con papel de cocina para que absorvan el exceso de aceite.
Para terminar echamos en un bol azúcar un un poco de canela y los vamos rebozando una vez escurridos
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