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Roscos de Naranja

Me encantan estas fechas por la cantidad de dulces típicos que hay y que parece que solo están permitidos comer ahora.

De quien fue la idea?

Desde luego debió quedarse calvo el que se lo invento...

Bueno a lo que íbamos. En esta época abundan las recetas entre otras cosas de todo tipo de roscos, rosquillas y rosquitos. Fritos u horneados. Con azúcar glass, con almíbar o solos...

Verdad que la variedad es inmensa?

Hoy quiero enseñaros unos riquísimos roscos de naranja, que elabore con las mejores naranjas de la huerta de Conil gracias a mis amigos de

SCA Las Virtudes





Ingredientes.

• 200ml. de zumo de naranja
• 200gr. azúcar
• 20ml. de aceite de oliva suave
• 600gr. de harina
• La ralladura de la piel de una de las naranjas
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de agua de azahar(opcional)
• 1 cucharadita de canela
• Azúcar glass para espolvorear los roscos

Elaboración

Precalentamos nuestro horno con calor arriba y abajo a 180º.
Tamizaremos la harina junto al bicarbonato y reservaremos en un bol.
Rallamos la piel de una naranja y reservaremos aparte.

Haremos nuestro zumo exprimiendo las naranjas y pondremos en un bol amplio junto al azúcar, el aceite, la ralladura, el agua de azahar y la canela.
Lo batiremos todo perfectamente con la batidora unos minutos hasta que esté bien integrado.

Ahora poco a poco iremos agregándole la harina que teníamos tamizada junto al bicarbonato. Podemos hacerlo en 3 o 4 veces.
Yo empecé mezclándolo con unas varillas de mano y a medida que fue espesando la masa, las cambie por una cuchara de madera.

Nos embadurnaremos las manos de aceite, para que no se nos pegue la masa en ellas e iremos formando nuestros rosquitos.
Según los vayamos formando los colocaremos un poquito separados en una bandeja de horno, que habremos forrado de papel.


Cuando tengamos lista la bandeja los meteremos en el horno en la bandeja de en medio hasta que veamos que están doraditos.

El tiempo dependerá de nuestro horno, del tamaño que los hagamos o de si nos gustan más o menos blandos. Si os sirve yo los tuve unos 14 minutos aproximadamente.

Cuando los veamos doraditos los sacaremos y colocaremos sobre una rejilla para que se enfríen.


Una vez fríos espolvorear podéis espolvorearlos con azúcar glass por encima o comerlos así tal cual.


Están deliciosos de las 2 maneras...

Receta Elaborada y Patrocinada por

SCA Las Virtudes



Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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