comunidades

Roscos de vino

¡Hola!
Cuando vi esta receta en el blog tu eres el chef, donde Bea hace unas cosas riquísimas, cuidando todos los detalles, con ese buen gusto con el que se nace,  me dije: ésta es "la receta" y ni lerda ni perezosa me puse a hacerlos. Es una receta que nunca había cocinado, porque en Argentina no es habitual que los comamos, salvo que tengamos una abuela española que los haga y en mi caso no fue así. Y aunque hace más de once años que vivo en España, siempre los he comprado o me los han regalado. Pero este año me decidí a hacerlos. Quedaron riquísimos (creo que esta palabra es la que más uso cuando escribo los posts) y además son muy fáciles de hacer (y esta es la frase que más utilizo, ja, ja, ja)



Ingredientes:
400 gr. de harina
200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar común
150 gr. de aceite (de girasol)
40 gr. de licor de naranja (Cointreau)
150 ml. de vino blanco dulce
1 cucharita de canela en polvo
1 cucharita de matalahuva (anís)
Piel de 1 limón
Ralladura de 1/2 limón
15 gr. de ajonjolí (sésamo) tostado
1 pizca de sal
Azúcar glas para rebozar
Colocar el aceite en una sartén y cuando esté caliente agregar la matalahuva o el anís en grano y la piel del limón. Retirar del fuego y dejar templar. Colar el aceite y reservar.
En otra sartén tostar las semillas de ajonjolí. Reservar.


En un bol mezclar la harina con la almendra molida, el azúcar, la canela, el ajonjolí, la ralladura de limón, la sal, el licor y el vino. Mezclar todo y añadir el aceite que habíamos reservado. Unir bien hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos. Envolver con papel film y dejar reposar en la nevera durante 2 horas.


Precalentar el horno a 200º.
Colocar papel vegetal sobre una bandeja para horno. Reservar.
Estirar la masa en la encimera (mesada) enharinada, dejándola de 1 o 1,5 cm. de espesor. Cortar con forma de aros y colocar en la bandeja para horno.


Cocinar a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Recuerden que cocino en un horno a gas, con calor sólo de abajo y en la rejilla central.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Una vez frío rebozar dos o tres veces con azúcar glas.




¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Rosi.
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, como cada primer día de mes traigo mi propuesta para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena de Miss pimienta y esta vez Bárbara del blog Comer de todo con la letra Ñ eligió Ñoras y Bea de Sw ...

Hola, ya comenzó a hacer calor del bueno, pero todavía podemos preparar este potaje de pollo y verduras que está delicioso, tardamos muy poco en preparlo y es muy nutritivo... Ingredientes para prepa ...

Hola, ya está aquí mi propuesta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Isa del blog Gotas de azúcar y vainilla, en el que cada mes viajamos a algún país europeo para conocer su repostería y e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce tentaciones

INGREDIENTES: - 1 jarro de aceite - 1 jarro de vino - 1 pizca de canela molida - 1 buen puñado de matalahuva (anís en grano) - 1 buen puñado de ajonjolí (semillas de sésamo) - 1 puñado de azúcar (para la masa) - harina (la que admita la masa) - 2 sobres de levadura (opcional) - azúcar glas para envolverlos. ELABORACIÓN: Primero se frie el aceite con un trozo de cáscara de limón. Cubrimos la bandej ...

Postres y Dulces Ajonjolí Anís ...

Les tenía unas ganas, sí, porque en las cajas de dulces navideños siempre vienen pocos, y juntos con las almendras rellenas, los roscos al vino me encantan. Para mi es la receta de Navidad por excelencia. No tengo recuerdos de hacer nunca, y es que no son ni típicos en Baleares, ni en La Mancha, los roscos al vino son Malagueños, o eso tengo entendido. A muchos la Navidad les sabe a canela, o a je ...

recetas postres con los dedos dulces y reposterÍa ...

INGREDIENTES 400 gr. de harina 100 gr. de azúcar 120 gr. de aceite de oliva suave o de girasol La piel de 1 naranja sin nada de lo blanco 1 cucharadita de levadura 150 ml. de anís o vino dulce a tu gusto 1 cucharita de matalahúva (anís en grano) 1 pizca de sal Azúcar para rebozar ELABORACIÓN Calentamos el aceite al fuego y freímos un momento la piel de naranja y los granos de anís. Apartamos del ...

navidad

Los roscos de vino son un postre navideño tradicional de Málaga se distinguen por su forma de rosquilla, su elaboración es sencilla, su textura es más firme y menos arenosa que los polvorones o mantecados, el vino le aporta un sabor especial y también las semillas de sésamo o ajonjolí ...resumiendo, un bocado exquisito como broche final a cualquier comida. Espero que os guste!!! Ingredientes: ...

Dulces

Con esta receta participo en el día del dulce de la cocina TS, #diadeldulceTS Estos rollos o roscos, son muy típicos de la Región de Murcia, son dulces que siempre se cocinan para las fiestas navideñas, un poco más duros que los rollos de pascua tradicionales, pero igual de ricos y apetitosos. Ingredientes: 470 gr de harina 100 gr de azúcar 200 mililitros de aceite de oliva 150 mililitros de vino ...

Vinos Dulces Tradicional ...

Pues....comenzamos con los dulces de temporada, y hoy os traigo estos ROSCOS DE VINO que están buenísimos, eso si, no tienen nada que ver con los que venden ya hechos (aunque pensándolo bien, no se si eso es bueno o malo.....). Esto es un antojo que que he tenido siempre, porque de todos los lotes que te venden en Navidad, siempre están los roscos de vino, y a mí personalmente es que me encantan ...

recetas postres navidad

Hoy unos roscos de vino,en casa no somos muy de polvorones pero por si alguna de aquellas en Navidad se deja caer una caja de éstos los primeros que desaparaecen son los roscos de vino,así que cuando vi la receta a Toñi en Que se cuece en mi cocina,no lo puede resisitir y aquí está la prueba del delito..Deliciosos...roscos de vino para estas Navidades. Ingredientes500 gr de harina100 gr de az ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta roscos de vino receta tradicional: Roscos de vino receta tradicional Dificultad: fácil              Raciones: 20 unidades       Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 300 gr de harina 120 gr de vino dulce o moscatel 40 gr de sésamo o ajonjoli 60 gr de azúcar glass 120 gr de manteca de cerdo 1 pizca de canela en polvo 1 cucharadita de licor de anís azúcar glass para rebozar Elaboración: Em ...

Navidad Para Regalar Tradicional

Este mes me ha dado por hace dulces navideños y como no, los deliciosos roscos de vino. Los he preparado con avellanas, que son estos que os pongo hoy, y con ajonjolí que los pondré otro día. Si os digo la verdad no se cual de los dos me gusta más, son los dos riquísimos. Ingredientes: 580 gr de harina 260 gr manteca de cerdo (tª ambiente) 60 gr de azúcar glas 125 gr de moscatel 100 gr de avella ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo Antes de adentrarme en el mundo gastronómico como cocinillas, nunca se me había ocurrido ponerme a preparar polvorones o mazapanes en casa en épocas navideñas. Los polvorones nunca fueron, en realidad, mi postre preferido en estas fechas, yo era de las que elegía los pocos roscos de vino que venían en las cajas de surtidos y la única que parecía apreciarlos de verdad. Digo esto porque ...