comunidades

Rosquipan en panificadora

ROSQUIPAN EN PANIFICADORA

Me tenia intrigada esta delicia, la he visto por facebook y llamo mi atención, así que me puse manos a la masa.Es un pan dulce con sabor a roscón, esponjoso y con una miga increíble. La receta del rosquipan es de Cristina Santamaría Vila.
La verdad es que la panificadora hasta ahora solo la utilizaba para hacer las masas, va genial, pero he querido probar haciendo este rico pan, ya que ella amasa, hace el levado y hornea. Solo hay que estar pendientes de si tenemos que añadir algún ingrediente en medio del amasado, aunque ella emite un pitido.

Y si no se utiliza todo se corta en rebanadas envolvemos en film y se puede congelar.

Repetiré, ha gustado en casa!!!



Ingredientes:

100 ml. de leche tibia

3 huevos M

2 cda. de zumo de naranja

Ralladura de naranja y de limón

20 ml. aroma de azahar

Pizca de sal

130 gr. de azúcar

75 gr. de mantequilla ablandada

500 gr. de harina de fuerza

1 sobre de 7 gr. de levadura de panadería
Para decorar:

1 yema de huevo batida

Azúcar humedecida con unas gotas de aroma de azahar

Almendra laminada
Preparación:

Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, por el orden que están puestos: la leche templada, los huevos ligeramente batidos, el zumo de naranja, las ralladuras del limón y naranja, el aroma de azahar, la sal, el azúcar, la mantequilla en daditos, la harina, y la levadura.

Programamos menú esponjoso 2 (en la de Lidl), 750 gr. y dorado medio

Después del segundo amasado, paramos y sacamos las palas; acomodamos nuestra masa y volvemos a darle, para que siga y dejamos que haga los dos levados que faltan.

Hay que estar pendientes y antes del horneado, la volvemos a parar, pintamos la superficie con la yema de huevo batida, echamos por encima la almendra laminada y el azúcar humedecido y dejamos que hornee hasta terminar.

Desmoldamos cuando acabe el horneado, para ello ponemos la cubeta boca abajo y giramos las aspas del exterior.

Dejamos enfriar.

Listo!!!



FUENTE: "Buenosratoslola"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

HELADO MAGNUM DE OREO Seguimos con la veda abierta de helados caseros hoy toca un helado magnum de galletas oreo cremoso, con toque de vainilla y con una cobertura de chocolate que lo mismo puede ser ...

BRIOCHE DE MASCARPONE Brioche famoso en las redes sociales, de tanto verle al final... Y lo que pasa siempre: "como no lo hice primero". Este brioche es un poco peculiar, pues no lleva mante ...

POLOS DE CHOCOLATE Estos polos de chocolate volaran de lo buenos que están, son cremosos y con un sabor intenso a chocolate. Son muy rápidos de hacer y sencillos, el resultado merece la pena. Me ent ...

POLOS DE LIMÓN Unos polos sencillos, fáciles, deliciosos y con solo tres ingredientes. Un postre con el que disfrutar en estos días de calor veraniego. Con estas cantidades salen 4 polos, por si que ...

Recomendamos

Relacionado

Tenia ganas de subir esta delicia. Un pan con sabor a roscón; amasado, levado y horneado en la panificadora. La receta no es mia, es de Cristina Santamaría Vila y a ella le dedico la entrada. Lo he hecho prácticamente igual que su receta, sustituyendo el anís por dos cucharadas de zumo de naranja y añadiendo las ralladuras de una naranja y de un limón que, la receta original no incorpora Ingredie ...

Dulce Navidad Panificadora ...

Ya sé, se me ha ido la pinza, 20 de septiembre y pongo una receta de roscón de reyes. A mi marido le pirra el roscón, pero lo hago solo en diciembre/enero. Podría hacerlo en cualquier momento pero como es un poco lento de hacer me da muuuucha pereza. Por otro lado os dije cuando subí la receta de brioche que si me salía algo comestible -tipo roscón- os lo diría, y claro después de esto (ver el víd ...

recetas postres

Como no podia ser de otra forma ya he probado la panificadora para hacer algo rico y DULCE!!!!!!!, ha salido esponjoso, y muy rico de sabor..... ha durado 3 desayunos jejejejej INGREDIENTES: 2 huevos L batidos 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de leche 225g harina de fuerza 1 cucharadita de levadura seca de panadería 55g mantequilla fundida PREPARACIÓN:Poner ...

RECETAS RECETAS EN LA PANIFICADORA RECETAS NAVIDAD

Hoy vengo con una receta típica de estas fiestas, el panettone, ya lo había hecho para el blog hace tiempo, PANETTONE pero fue hecho totalmente en la panificadora, esta vez preferí hacer la masa en la panificadora y luego ya cocer en el horno, la receta es otra, os cuento los pasos a seguir para logra reste rico dulce de Navidad PANETTONE Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES 500g de hari ...

recetas postres recetas brioches ...

Un pan brioche siempre es bien recibido en casa por su textura tan agradable y un sabor exquisito,tan delicado y sensacional,aunque esta vez no me explico que ha podido pasar quizás que he movido un poco la panificadora cuando estaba acabando su levado y se bajo un buen trozo,me fastidio bastante pero seguí adelante con él y bueno no quedó tan alto y vistoso pero está muy bueno. Una porción de 50 ...

recetas postres navidad panificadora

Feliz día de Reyes!!!! Espero que sus Majestades se hayan portado requetebien. En casa no nos podemos quejar. A mi me han traído algún regalito reposteril que estoy deseando estrenar. He estado un poco perdida del blog estas vacaciones, pero es que son días de estar con la familia y con los amigos. Pero empiezo el año con energía y con muchas recetas en mente que iré compartiendo con vosotros. La ...

recetas postres panificadora

Estamos de vuelta con un Pan francés en panificadora.Últimamente la panificadora se ha convertido en mi fiel aliada.Podemos preparar distintos tipos de panes,pero hoy vamos con un sencillo y práctico pan francés al que le vamos a dar muchas utilidades. No solo podemos preparar unas deliciosas tostadas para el desayuno sino también unos ricos sandwiches. Y porque no,unos paninis !!La merienda pre ...

recetas postres

¡¡Ya era hora de que colgara alguna receta con la panificadora!! Me volví loca haciendo helados y más helados en verano (cuando salió a la venta la panificadora) y la dejé algo aparcada?Ahora entiendo eso que tantas veces leemos de que nada como el pan hecho en casa? Y si es en panificadora mejor!! Bueno, en realidad está mucho más bueno el pan amasado a mano de la manera tradicional y en horno, p ...

general panificadora postres

Ingredientes: 1 yogurt natural 1 vaso del yogurt de aceite de oliva 2 vasos del yogurt de azúcar 3 huevos 3 vasos del yogurt de harina de trigo 2 cucharadas soperas de chocolate a la taza en polvo 1 sobre de levadura Un puñado de virutas de chocolate Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes en las cantidades arriba indicadas y en el siguiente orden: Yogurt Aceite de oli ...

Non classé

  Tarta de Queso Hoy he amanecido con un pequeño antojo de tarta de queso… y me he dicho… bueno a ver si encontramos una receta clásica pero a la vez sencilla y aún vamos a intentar que sea más sencilla, ayudándonos con la panificadora. Este paso perfectamente lo podemos obviar pasándolo directamente por la batidora. Como en mi casa no somos muy amantes de la mermelada, he terminado h ...