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Rosquipan en panificadora de Lidl

Tenia ganas de subir esta delicia. Un pan con sabor a roscón; amasado, levado y horneado en la panificadora. La receta no es mia, es de Cristina Santamaría Vila y a ella le dedico la entrada. Lo he hecho prácticamente igual que su receta, sustituyendo el anís por dos cucharadas de zumo de naranja y añadiendo las ralladuras de una naranja y de un limón que, la receta original no incorpora


Ingredientes:

100 ml de leche tibia

3 huevos

2 cucharadas de zumo de naranja

Ralladura de naranja y de limón

1 cucharadita de agua de azahar

Media cucharadita de sal

130 g de azúcar

75 g de mantequilla ablandada

500 g de harina de gran fuerza

1 sobre de 7 g de levadura de panadería

Para decorar: una yema de huevo batida, azúcar humedecida en agua y almendra laminada



Poner en el orden indicado en la cubeta de la panificadora





Programar menú esponjoso (2 en la de Lidl), 750 gramos, dorado medio





Cuando empiece a hornear, después del último levado, paramos el proceso, pintamos la superficie con la yema de huevo batida y echamos la almendra laminada y el azúcar humedecido




Seguimos horneando hasta que termina y desmoldamos enseguida. Deja enfriar antes de cortar en porciones. Queda un pan muy alto que topa con la tapa de la panificadora






Conserva en una caja metálica cerrada o bien envuelto en plástico. También puedes congelarlo en porciones




Está delicioso y tiene un aroma a roscón... mmmmmmmmmmmmm





En el grupo de Facebook que llevo hay un álbum dedicado a panificadora con panes, bizcochos, brioches... estás invitado
https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/

Nota: para quitar las palas y que se desmolde el pan fácilmente, pon la cubeta boca abajo y gira los "tornillos" que quedan por el exterior




Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
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