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Roti de carne de ternera

En esta ocasión el Roti lo compre ya hecho. El resultado ha sido rápido y espectacular. Os animo a que lo probeis


Ingredientes

800 g de redondo de ternera (en una pieza)

4 Zanahorias

2 Cebollas

2 dientes de ajo

1/2 l de vino blanco

Sal

Pimienta


Preparación

Preparamos la carne. Salpimentamos la pieza de carne y la marcamos en una olla con un chorro de aceite.

Agregamos a la olla de la carne los dientes de ajo pelados, la cebolla picada, el tomillo y la zanahoria troceada.

Cuando esté todo blandito, agregamos el vino, cerramos la olla exprés y cocinamos durante 15-20 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos la carne y trituramos la salsa. Ponemos a reducir la salsa en un cazo al fuego.

Emplatamos la carne fileteada y la regamos con la salsa. Acompañamos con el puré de patatas casero.

Terminamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta. Servimos.


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