Estofado keniata, Kenia. [Cena de Navidad Worldwide]

Chuletas de cerdo rellenas, un plato de carne delicioso para la Cena de Navidad. Ingredientes de las Chuletas 4 chuletas de cerdo dobles 1/2 zanahoria 1 diente de ajo 4 cucharadas de azúcar moreno1 hueso de espinazo de cerdo 4 cebollas rojas 1 ramita de perejil 1/2 cebolla sin pelar 1 cucharadita de pimienta en grano 1 vaso de vino tinto Agua, 1 litro 4 cucharadas de mantequilla 10 cucharadas de a ...

Ingredientes 1 pollo troceado 2 cebollas 5 dientes de ajo 2 ramas de canela 1 cucharadita de cúrcuma1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de pimienta en grano 2 tomates maduros grandes 40 g de pasas 1/2 litro de caldo de pollo 2 limones en conserva 10 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 ramitas de cilantro fresco Sal Preparación del pollo estofado Salpimentamos el pollo y en una cazuel ...

Para 4 personas Estofado de ternera siguiendo la receta de @ramonpineirochef  cocinero de @lacocinaderamon y @laparrillariojana. Estofado de ternera Ingredientes 500 g de carne de ternera para estofado 2 cebollas 150 g de tomate natural 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 250 ml de vino blanco 500 ml de caldo de pollo Aceite de oliva Sal, pimienta negra, tomillo, romero, 4 clavos de olor 50 g de h ...

   Esta receta típica de la cocina de Dinamarca es exquisita. Resultará un verdadero placer para los amantes de la carne; además nosotras la hemos acompañado de col lombarda con manzana, que hace una pareja estupenda con ese manjar de carne. Nos parece una idea fantástica para la Cena de Navidad. Ingredientes para el asado 1 jamón de cerdo de 2 kg 6 hojas de laurel 10 g de pimienta 10 clavos 1 cu ...

INGREDIENTES 650 g de ternera 1 l de caldo de carne 200 g de champiñones 150 g de cebollitas pequeñas 1 pimiento rojo 1 puerro 100 g de tacos de bacon 100 g de mantequilla clarificada Una copita de Brandy 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de puré de tomate 60 g de mantequilla 1 cucharadita de azúcar Perejil Pimienta Sal Para el adobo: 1 l de vino tinto fuerte de 14º 1 zanahoria 1 puerro 1 cebo ...

INGREDIENTES Para la carne: 1.5 kg de lomo de cerdo en un trozo 1 cucharadita de laurel molido 1 cucharadita de orégano molido 1 cucharadita de tomillo molido 1 cucharadita de comino molido 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta negra 1 cucharada de pimentón dulce 10 cucharadas de aceite de oliva Para la salsa: 2 papayas maduras 2 cucharadas de pasas 1 cucharada de mermelada de melocotón El zu ...

Ingredientes 1 rape 200 g de habas fritas en conserva 1 patata 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Montilla-Moriles1 manojo de perejil 1 cebolla Azafrán en rama 1/2 l de caldo de pescado 3 hojas de laurel 10 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación del Estofado de Rape Elaboración del caldo Hervimos la cabeza del rape con sal y el laurel durante 15 minutos. Colamos y rese ...

Ingredientes: aceite 2 cebollas grandes cortadas en dados grandes 6 jarretes de cordero 2 cucharaditas colmadas de comino molido 1/4 cucharadita de canela molida 1 cucharadita colmada de cúrcuma molida sal 2 cucharadas generosas de miel 250 grs de orejones de albaricoque Elaboración: Ponemos una cacerola a fuego medio-vivo- Vertemos el aceite necesario para cubrir el fondo, añadimos las cebollas ...

Este plato de Musaka de Bulgaria nos encanta. Es una receta muy fácil de preparar típica de la cocina búlgara, y nos parece una idea perfecta para tomar en la Cena de Navidad. Bulgaria es un país apasionante, conocer su cocina es conocer sus influencias. Al norte de sus fronteras está Rumanía, y en su parte oriental encontramos el legendario Mar Negro. La mayoría de los platos de la gastronomía bú ...

Turquía es un país con una posición geográfica especial que le aporta influencias diversas, tanto de Oriente Medio como de la zona de los Balcanes. En su gastronomía encontramos la utilización de muy variados alimentos para elaborar sus deliciosas recetas que tanto nos gustan. El uso de la carne suele ser muy equilibrado, ya que lo suelen combinar con arroz y con gran variedad de especias. Que com ...