Rulo de hojaldre con jamón, queso y mermeladas!!
Está delicioso y más fácil imposible.
La verdad es que lo hice como experimento y salió tan bueno y sabroso que lo veo ideal como entrante para las cenas o comidas navideñas. Cortado en rodajas y bien dispuesto en la mesa genial. Si no también se puede hacer rollitos individuales antes de hornear...
Empecemosss...
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
100 gr de jamón cocido
100 gr de queso tierno o semicurado
3 - 4 cucharadas de mermelada de tomate
Mermelada de tomate:
1 kg. de tomates maduros ( de pera, aunque con cualquier tipo saldrá buena )
400 gr de azúcar
Zumo de 1/2 limón
Pelamos y picamos el tomate. Disponemos en un cazo todos lo ingredientes. Ponemos a fuego fuerte hasta que todo coja temperatura, entonces bajamos a fuego medio-bajo. Vamos removiendo de vez en cuando, que no se pegue, durante una media hora o cuarenta minutos. La textura tiene que ser de una mermelada...
1.- Estiramos la masa y cubrimos con la mermelada.
2.- Cubrimos con la mitad del jamón, ponemos el queso y volvemos a repartir el resto del jamón.
3.- Enrollamos el hojaldre, hacemos algunos cortes y al horno.
4.- A unos 200º durante 10 o 15 minutos. Hasta que este dorado.
Listo!!
Está delicioso, os lo aseguro. Y todo haremos ñam ñam!! ;)
Besitosss :*
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