SAIGON XÀ LÁCH (Ensalada Saigón) y Cocinas del Mundo - Vietnam

Una de las cosas que más me gusta de este mundo es viajar y mientras más lejos mejor. Aparte de mis recetas de toda la vida también subiré algunas de las que he probado alrededor del mundo. Quiero dedicar este post a uno de mis países favoritos, no solo por su paisaje sino también por su gastronomía VIETNAM. Vietnam es un país del Sudeste Asiático, el más oriental de la península Indochina. Con un ...

Aliño de jengibre sésamo asiático Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de azúcar moreno 11/2 cucharadita de jengibre pelado rallado 3 cucharadas de aceite de sésamo 1/4 taza semillas de sésamo 1/4 taza nueces 1/3 taza de aceite de aguacate 1/2 cucharadita de sal kosher Pimienta al gusto Triturar, Mezclar y ! Disfrutar ! Las semillas de sésamo tostadas con nueces y el jengibr ...

Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Niza!!! genial quería hacer unos tortellinis pero me ha pillado el toro y hemos hecho una ensalada nizarda (niçoise), la original no lleva aguacate pero en mi casa una ensalada sin aguacate no es una ensalada y ya no me enrollo mas, voy a la receta y si queréis ver la ...

Otra manera de cocinar el pollo... INGREDIENTES 1 Pechuga de pollo 1/2 Cebolla cortada 2 Cucharadas de aceite de sésamo 1 Limón (zumo) 1 Cucharadas de miel C/n de salsa de soja 1 cucharadita de cilantro molido 3 Rojadas de jengibre fresco 1 Cucharadita de 5 pimientas 5 vainas de cardamomo (sólo las semillas) 1 cucharadita de pimentón de la vera picante Dejamos macerar la pechuga en la mezcla duran ...

Nos vamos al frío a visitar Rusia con Cocinas del Mundo. Un país que me gustaría conocer. He elegido los Pirozhki y tiene mucha similitud con nuestras empanadillas pero en forma de bollos. INGREDIENTES Masa: 500 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura fresca 60 ml de agua tibia 1/2 cucharadita de azúcar 1 pizca de sal de sal 2 huevos 150 gr. de margarina (he puesto aceite de girasol) Relleno: ...

LATKES DE PATATA Y MANZANA INGREDIENTES: 4 patatas 1 manzana 1/2 cebolleta 1 huevo 3 cucharadas colmadas de harina por cada huevo 1 cucharadita de sal Pimienta negra (opcional) PREPARACION: 1.- Ralla las patatas , la cebolleta y las manzanas con un procesador de alimentos. Escurre bien el líquido a través de un colador. 2.- Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. 3.- En una sartén pro ...

Con este calor lo que más apetece son comidas frescas ... hoy os propongo una ensalada, que os sirve tanto para comer en casa como un primer plato, o bien es una receta ideal para llevar de picnic , a la playa o al campo. 200 gr de pasta sin gluten Schär Fusilli 8-10 tomates Cherry 8-10 fresas 1 lata pequeña de maíz 1 kiwi 1 manzana 1 pepino pequeño Lechuga o brotes de espinacas Para la vinagreta ...

Bolitas de queso y patata Aquí tienes la receta de un entrante o aperitivo con el que disfrutan chicos y grandes. Delicioso, económico y bien fácil de hacer. Ingredientes 500 gramos de patata 250 gr de queso emmental 20 gramos de mantequilla aceite de oliva 1 huevo pan rallado 1 cuchara de sésamo 1 cuchara de pimentón Puedes usar el queso que más te guste. Con esta receta te salen unas 20 bolitas ...

Últimamente me estoy aficionando a este tipo de ensaladas con pocos ingredientes pero con mucha potencia de sabor, la que ves aquí es deliciosa. Ingredientes2 raciones 1 bolsa brotes tiernos de lechugas 2 filetes pechuga de pavo al pimentón Pepinillos en vinagre pequeños Para la vinagreta 2 cucharaditas mostaza de Dijon 1 chorrito aceite de oliva virgen 1 chorrito vinagre de manzana 1 cucharadita ...

Empezamos el año, en Cocinas del Mundo, viajando a Italia y más concretamente, con mi receta, a Sicilia, con estos crujientes y deliciosos "Arancinis", unas bolas de arroz que son todo un clásico en la cocina siciliana. Su nombre proviene de su forma y color que recuerdan a pequeñas naranjas. INGREDIENTES (14 unidades) 250 gr. de arroz 30 gr. de Parmesano rallado 1 sobre de colorante 1 ...