SAIGON XÀ LÁCH (Ensalada Saigón) y Cocinas del Mundo - Vietnam

Una de las cosas que más me gusta de este mundo es viajar y mientras más lejos mejor. Aparte de mis recetas de toda la vida también subiré algunas de las que he probado alrededor del mundo. Quiero dedicar este post a uno de mis países favoritos, no solo por su paisaje sino también por su gastronomía VIETNAM. Vietnam es un país del Sudeste Asiático, el más oriental de la península Indochina. Con un ...

Aliño de jengibre sésamo asiático Ingredientes: 2 cucharadas de vinagre de sidra 1 cucharada de azúcar moreno 11/2 cucharadita de jengibre pelado rallado 3 cucharadas de aceite de sésamo 1/4 taza semillas de sésamo 1/4 taza nueces 1/3 taza de aceite de aguacate 1/2 cucharadita de sal kosher Pimienta al gusto Triturar, Mezclar y ! Disfrutar ! Las semillas de sésamo tostadas con nueces y el jengibr ...

Nos vamos al frío a visitar Rusia con Cocinas del Mundo. Un país que me gustaría conocer. He elegido los Pirozhki y tiene mucha similitud con nuestras empanadillas pero en forma de bollos. INGREDIENTES Masa: 500 gr. de harina de fuerza 20 gr. de levadura fresca 60 ml de agua tibia 1/2 cucharadita de azúcar 1 pizca de sal de sal 2 huevos 150 gr. de margarina (he puesto aceite de girasol) Relleno: ...

Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Niza!!! genial quería hacer unos tortellinis pero me ha pillado el toro y hemos hecho una ensalada nizarda (niçoise), la original no lleva aguacate pero en mi casa una ensalada sin aguacate no es una ensalada y ya no me enrollo mas, voy a la receta y si queréis ver la ...

Con este calor lo que más apetece son comidas frescas ... hoy os propongo una ensalada, que os sirve tanto para comer en casa como un primer plato, o bien es una receta ideal para llevar de picnic , a la playa o al campo. 200 gr de pasta sin gluten Schär Fusilli 8-10 tomates Cherry 8-10 fresas 1 lata pequeña de maíz 1 kiwi 1 manzana 1 pepino pequeño Lechuga o brotes de espinacas Para la vinagreta ...

Últimamente me estoy aficionando a este tipo de ensaladas con pocos ingredientes pero con mucha potencia de sabor, la que ves aquí es deliciosa. Ingredientes2 raciones 1 bolsa brotes tiernos de lechugas 2 filetes pechuga de pavo al pimentón Pepinillos en vinagre pequeños Para la vinagreta 2 cucharaditas mostaza de Dijon 1 chorrito aceite de oliva virgen 1 chorrito vinagre de manzana 1 cucharadita ...

Empezamos el año, en Cocinas del Mundo, viajando a Italia y más concretamente, con mi receta, a Sicilia, con estos crujientes y deliciosos "Arancinis", unas bolas de arroz que son todo un clásico en la cocina siciliana. Su nombre proviene de su forma y color que recuerdan a pequeñas naranjas. INGREDIENTES (14 unidades) 250 gr. de arroz 30 gr. de Parmesano rallado 1 sobre de colorante 1 ...

Ingredientes: 4 personas 1 bolsa de brotes de ensalada que más te guste 2 manzanas cortadas en gajos 100 grs de avellanas, almendras, nueces los frutos secos que prefieras 150 grs de tomates cherry Para el aliño: 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de miel 3 cucharadas dde zumo de limón 1 cebolleta picada fina 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de semillas amapola o lo que má ...

Ingredientes para tres personas: 600 gr. de Bacalao desalado (lomos de buena calidad ) Un bulbo de hinojo Una cebolla Un puñado de almendras laminadas Un bote de setas shiitake ( Las setas pueden ser de otra clase ) Ingredientes para la salsa de mostaza y miel 4 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas de mostaza a la Antigua 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharada de aceite de oliva 1 cuchar ...

Ya volviendo a los horarios normales llega el reto Cocinas del Mundo, viajaremos a Florencia, la Toscana tiene una gastronomía similar a la nuestra, también es zona de trufa con lo que en muchas recetas la utilizan. Yo he elegido una receta de pasta, así que estos tagliatelle con champiñones y salchichas que vi cocinar a un chef en Florencia me vienen al pelo!!! Si queréis dar una vuelta por las n ...