Hace muchísimo que tenía en borradores esta receta por que la preparo muy a menudo y el otro día, de paseo por la blogsfera ví una receta muy similar y me acordé! Así qué, aquí os dejo esta deliciosa receta:
Hoy os traigo una receta estupenda, que con la guarnición es una comida (o cena) sana y muy completa.
Ingredientes:
8 salchichas,
1/2 cebolla,
1/2 calabacín,
1/2 zanahoria,
1 diente de ajo,
100 ml. de cerveza,
1 cucharada de mostaza Dijon,
Aceite
sal
Preparación:
Empezamos laminando nuestro ajo y lo sofreímos. Mientras, cortaremos nuestras verduras y sofreímos la cebolla junto con el ajo hasta que esté pochada. Cuando la tengamos lista, añadimos la zanahoria y rehogamos unos minutos antes de añadirle el calabacín.
Mientras tenemos pochando nuestras verduras, podemos ir haciendo las salchichas hasta que estén doradas (yo las pincho antes de freírlas). Cuando las veamos listas, añadimos la cerveza y la cucharada de Mostaza Dijon, mezclamos y dejamos cocinar unos 5 minutos más. En este momento, añadimos nuestras verduras y cocinamos un par de minutos más para que todos los sabores y alimentos queden bien integrados.
Podemos servir acompañado de un poco de arroz, unas patatas al horno, fritas, una ensalada,..Lo que más os apetezca en ese momento!
Y este es el resultado. Espero que os guste!
Fuente: este post proviene de Las Cosas de mi Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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