Sirve el plato de manera individualizada. Lo podrás presentar como aperitivo o como primer plato.
Ingredientes
Salmón ahumado
Cebolla roja
Aceite de oliva virgen extra
Alcaparras
Eneldo
Para la salsa de mostaza
2 cucharaditas de mostaza antigua
3 cucharaditas de aceite de oliva suave
1 cucharadita de miel
Unas gotas de vinagre de Módena
Una pizca de pimienta negra
2 cucharadas de eneldo picado
Preparación
Une todos los ingredientes de la salsa en un bol, remueve y deja el conjunto macerando durante unos minutos.
Coloca el salmón en la fuente de servir, pon laminitas de cebolla roja, las alcaparras partidas en dos, eneldo y distribuye el aceite en un hilo. Coloca la salsa de mostaza.
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