comunidades

Salmón al vapor con verduras


Seguimos utilizando el vapor para cocinar. Me he dado cuenta que los sabores se realzan a cocinar los alimentos al vapor, además es más sano y se utilizan menos aceites y conseguimos quitar unas cuantas calorías de nuestros platos. Este salmón lo preparé para dos personas, pero añadiendo dos trozos más comen perfectamente cuatro. No les preparé ninguna salsa pero se le puede añadir al gusto del consumidor.











Y porque no acompañar esta comida por un vino de esta amplia variedad de vinos gallegos de mi tierra AGRO DE BAZÁN.

Esta vez acompaño este salmón con Mas de Bazán Rosado con sus intensos aromas de fruta roja ácida.



INGREDIENTES

2-4 trozos de salmón

300g de calabacín

300g de coles de bruselas (yo congeladas)

300g de brócoli (yo congeladas)

Eneldo en polvo

Pimienta negra

Sal

Aove

PREPARACIÓN

Salpimentamos los trozos de salmón y le ponemos un poco de eneldo y unas gotas de aove. Hacemos un paquetito con film transparente y reservamos en la bandeja de arriba del varoma de la Thermomix. Lo mismo para la preparación tradicional al vapor.

Cortamos el calabacín en bastoncitos finos y los añadimos a la bandeja con salmón salpimentando y rociando con unas gotas de aove.



En la bandeja de abajo ponemos las coles y el brócoli, salpimentamos y rociamos con gotas de aceite. Yo aproveché y casque unas patatas y las puse en el cestillo para hacer un aliño.



Llenamos el vaso con 750g de agua y ponemos el varoma en su sitio, 30 min. varoma vel.1.



La bodega AGRO DE BAZÁN esta situada en las Rias Baixas y su reputación tiene un lugar muy merecido entre la élite de vinos blancos del mundo. Sus vinos han recibido numerosos premios, además se puede pedir fácilmente por la tienda online y te mandan las botellas con una presentación magnifica.





Fuente: este post proviene de Saboreando con Mavi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

cuchara light pescados/mariscos ...
CREMA DE VERDURAS CON SALMÓN AL VAPOR (MENÚ COMPLETO Y LIGERO THERMOMIX)

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta con Thermomix, que la preparo con mucha frecuencia en mi casa, la aprendí hace años en un curso de cocina, aunque con los años he ido variando algunos pasos (no es la receta original, está versionada a mi manera). Suelo hacerla muchos lunes, ya que es muy ligera y si en el fin de semana hubo excesos ;) nos apetece comer este tipo de cocina tan saludable. Es ...

champiñón pescado pescado en salsa ...

Hoy vengo con un plato muy rico y muy saludable, un delicioso plato de salmón al vapor con salsa de champiñón. Ya, ya sé que escuchar "cualquier comida al vapor" suena a enfermo y a insulso, pero os garantizo que no. El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, con un sabor muy fuerte que admite prefectamente su cocción al vapor sin hacer del plato una preparación insípida ...

recetas de segundos cena cocina sana ...

En casa siempre hemos tenido algún problemilla para comer pescado, personalmente me encanta pero al resto de la familia les cuesta. Así que poco a poco hemos ido buscando alternativas que fueran bien aceptadas y que además no suponga un gran trabajo para prepararlo. Nos gusta hacer este plato una vez a la semana, y como vais a ver es sano, tiene buenos nutrientes y además al hacerlo en papillote, ...

Pescados recetas sanas Horno ...

Salmón al horno con verduras Esta semana os traigo un salmón al horno con verduras, una deliciosa receta de salmón preparada al horno, muy sencilla y saludable. Esta receta tiene como base verduras variadas, yo las puse congeladas, pero con las verduras tan frescas que hay ahora podéis preparar un estupendo plato, ligero y completo. El salmón es un pescado que con un alto contenido en omega 3, nos ...

general estoy-a-dieta pescados ...

Hola amigos, hoy traigo una receta sana y fácil de preparar , aunque el salmón es un pescado de los denominados grasos, son grasa saludables y por tanto es un alimento permitido en las dietas una vez por semana. Para colmo la salsita es de verduras y no lleva nata, a nosotros nos encanta y acompañamos con unas patatas al vapor y aliñaditas con perejil, todo un lujo de plato y muy sano!. Las cantid ...

recetas de segundos carnes cocina con robot ...

INGREDIENTES 60 g de queso parmesano 1 diente de ajo 1 rama de romero fresco (solo hojas) 5 ramas de perejil fresco (solo hojas) 500 g de carne picada mixta 2 huevos 50 g de pan rallado 1 cucharadita rasa de sal 1 pellizco de pimienta molida 250 g de bacon 150 g de jamón york 150 g de queso 800 g de verduras variadas (calabacín, zanahoria, brecol, patata, espárragos….) Para la salsa de champ ...

Salmón al vapor con hierbas aromáticas El salmón al vapor con hierbas aromáticas es una receta fácil y light que harán que tus cenas no sean tan pesadas. El salmón es un pescado rico en ácidos grasos Omega-3 que son unas grasas saludables que ayudan a cuidar tu corazón y la salud de tu cerebro. Receta de Salmón al vapor con hierbas aromáticas: Ingredientes: Lomos o filetes de Salmón fresco (puedes ...

Prepara este delicioso salmón salpimentado al vapor acompañado de col crujiente salteada con comido. Acompañamos el salmón con una salsa de tomate y ajo picado. La cocción al vapor es una técnica muy respetuosa con el alimento, pues preserva en su interior todo su sabor y salvaguarda sus propiedades nutritivas. Por su parte, la col es una de las primeras verduras que cultivó el hombre, y su import ...

recetas de segundos cocina typical spanish

Este mes la Cocina Typical Spanish también se va de vacaciones! Hemos elegido diferentes países para que la gente pueda elegir donde prefiere viajar. He elegido Suecia! ya que es una gastronomía que casi no conozco y me apetecía investigar un poco. En primer lugar me decanté por sus rollos de canela pero estamos en una intensa ola de calor así que el horno quedó prohibidísimo! También me llamaron ...

recetas de segundos pescados y mariscos verduras y hortalizas

-1 diente de ajo picado -2 puerros picados -2 calabacines en dados -2 zanahorias en dados -4 lomos de salmón fresco en dados -4 cucharadas de aceite de oliva -1 vaso de vino blanco -1 vaso de agua -1 cucharadita de pimentón dulce -1/2 cucharadita de eneldo picado -sal y pimienta blanca Rehogamos el ajo y cuando esté dorado, añadimos el puerro hasta que esté blando. Incorporamos la zanahoria y el ...