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Salmón con Puré de Patatas Gratinado

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Salmón con Puré de Patatas Gratinado, un rico plato con salmón que puede ser perfectamente un plato único.

VÍDEO DE LA RECETA: https://www.youtube.com/watch?v=1UT9p3Rb8eI

--- INGREDIENTES 4 PERSONAS---

500gr de Salmón
250gr de Menestra de Verduras
4 Patatas Medianas
3 Dientes de Ajo
Queso Rayado
Aceite de Oliva
Pimentón
Sal

1. Pelamos las patatas
2. Las cortamos en dados grandes y las ponemos a hervir con un poco de sal en un cazo con abundante agua.
3. Dejamos cocer unos 15 minutos, después las escurrimos y las machacamos en un plato.
4. Picamos los dientes de ajo y los doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
5. Añadimos la menestra y la salteamos un poco.
6. En otra sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva, dejamos que se caliente bien y ponemos a dorar el salmón por el lado de la piel.
7. Pasados 2 minutos le damos la vuelta y dejamos que se haga otros 2 minutos.
8. Cogemos una bandeja de horno y ponemos en salmón, encima de este ponemos el puré de patatas y espolvoreamos queso rayado.
9. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.

Ya tendremos listo para comer.

- Dificultad de Elaboración: Baja.
- Tiempo de Elaboración: 40min.


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