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Salmón con salsa de nata (crema de leche) #AsaltaBlog

Hola!
Llega el último domingo del mes y con él una nueva receta del AsaltaBlog.
Este mes ha tocado el turne de atracar la cocina de Rosalia de la Rosa así que me he puesto en modo silencio y he entrado sigilosamente en su cocina para hacerme con este delicioso botín de su gran blog Rossgastronómica.
En esta receta se utiliza un preparado para salmón a la nata (crema de leche) que está indicado para hacer en el horno aunque se ha adaptado para una realización en cazo.




Ingredientes:

* 4 Lomos de Salmón.
* 1 Sobre de preparado para salmón a la nata (crema de leche).
* 200 ml. Nata (crema de leche) para cocinar.
* 50 gr. Queso Emmental rallado.
* AOVE

Elaboración:

Colocamos la nata (crema de leche) y el sobre de preparado para salmón en un cazo y lo llevamos a ebullición mezclando bien.
Bajamos el fuego y cocemos durante unos minutos. Incorporamos el queso rallado y removemos hasta que se disuelva. Reservamos.
En una sartén marcamos el salmón a fuego muy fuerte con un poco de aceite. Primeramente marcamos la parte sin piel y cuando esté dorada le damos la vuelta hasta que quede una piel crujiente.
Bajamos el fuego y vertemos la salsa de nata (crema de leche) por encima y dejamos cocer durante un minuto.







Buen provecho y feliz domingo :)


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