Salmorejo cordobés

¿Quién no conoce el Salmorejo Cordobés? Es  un plato muy típico Andaluz que tiene como base los tomates, el pan y el aceite virgen de oliva. En la época estival apetece muchísimo ya que se degusta muy frío y es una crema muy refrescante. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 1 kg. Tomates maduros grandes 200 grs. Pan con Miga 200 ml. Ace ...

El salmorejo cordobés es una sopa fría más densa que el gazpacho, principalmente porque lleva más cantidad de pan y no se le añade agua, de hecho tanto se puede consumir como sopa, como salsa para acompañar fritos o sencillamente para untar en unas tostadas. En sus orígenes el salmorejo era de color blanco y la manera tradicional de elaborarlo era con el mortero, majando la miga de pan con aceite, ...

Hoy os traigo un Salmorejo, que con los días que estamos teniendo de calor, va apeteciendo comidas más frescas. Es de la gastronomía Cordobesa, está delicioso y muy fácil de hacer. Usaremos tomates que lo trituraremos con los ajos, después añadimos el vinagre con el aceite de oliva y la miga de pan. Lo ideal es acompañarlo con huevo cocido picado y virutas de jamón. A la Cocina…A cocinar. I ...

Hola bonit@s!!! Aquí estoy de nuevo!!! A ver si puedo dedicarme un poco al blog, entre el fisio, todas las visitas de médicos y que todavía me voy mareando… Poco he podido y puedo hacer, peeero bueno!! Paciencia oye!! Vamos a por la receta del Salmorejo Cordobés!!!! INGREDIENTES: • 1 kg. de tomátes maduros rojos. • 200 gr. de pan con miga. • 200 ml. de aceite de oliva. • 1 diente de ajo (pa ...

Hoy vamos a cocinar otro plato muy refrescante, ingredientes muy básicos, hoy cocinaremos un salmorejo. He querido hacer este plato muy simple, sin añadir nada más que los ingredientes de la receta original de Cordoba, ahora ya vemos en muchos restaurantes salmorejos de todas las clases pero la mayoría de veces lo más sencillo es lo más bueno. El salmorejo es una crema fría cuyos ingredientes son ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta típica de la zona de Córdoba, se trata de un rico y refrescante salmorejo cordobés. Ingredientes para el salmorejo cordobés 500 gr de tomates maduros 100 gr de pan 1 diente de ajo pequeño 50 ml de aceite de oliva Sal Taquitos de jamón serrano 1 huevo Elaboración 1Lo primero que haremos será poner un hu ...

A Ma Petite Chloé y a mí nos encantan los tomates, los arándanos y el salmorejo, así que hoy vamos a preparar un salmorejo con estos dos ingredientes. ¿Quieres probarlo? Pues acompáñanos a la cocina. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 750 g de tomates 250 g de arándanos 200 g de pan 100 g de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 10 g de sal 1 chorreoncito de vinagre de Módena Los ...

Ingredientes 1 kg de tomates pera maduros 250 g de pan del día anterior, sin corteza 100 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Vinagre 1 diente de ajo, sin el germen interior 1 huevo cocido picado Jamón serrano picado Preparación Pon en el vaso de la batidora los tomates lavados, bátelos y cuela con un chino. Devuelve a la batidora el tomate batido. Agrega el ajo (quita el germen central) ...

INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...

Es una receta que hice hace unos días porque me la pedían mis niños y nunca la había hecho, lo compraba del supermercado. Es fácil y rápida y tiene pocos ingredientes. Los ingredientes para 3 personas son: 500 gr de tomates 75 ml de aceite oliva virgen Medio diente de ajo 100 gr de pan del día anterior Sal Utilicé un poco menos: 487 gr de tomates. 80 gr de pan. Se lavan los tomates y se hacen troz ...