Salmorejo cordobés

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de tomates maduros 200 gr. de pan 100 gr. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 10 gr. de sal PREPARACIÓN: Lavar los tomates, cortarlos en trozos y triturarlos muy bien con la batidora. Pasar por el chino o un colador si se desea retirar la piel y las pepitas. A continuación volver a triturar con el pan y el ajo troceados, añadir la sal y por último agregar ...

¿Quién no conoce el Salmorejo Cordobés? Es  un plato muy típico Andaluz que tiene como base los tomates, el pan y el aceite virgen de oliva. En la época estival apetece muchísimo ya que se degusta muy frío y es una crema muy refrescante. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 1 kg. Tomates maduros grandes 200 grs. Pan con Miga 200 ml. Ace ...

Vamos a por otro tipo de salmorejo. ¡El verano es lo que tiene! Ingredientes 4/5 comensales 1 kg de tomates pera maduros 2 bolsitas de tinta de calamar 2 hojas de alga nori Sal 150/200 g de pan de telera 1 ajo o 2 medianos sin el germen central 100 ml de aceite de oliva virgen extra Toppings Gulas y langostinos al ajillo Preparación Pon en la batidora los tomates pelados y troceados, el ajo y sal. ...

Hoy os traemos esta maravillosa receta tradicional de Córdoba. Este plato es una sopa fría, muy fácil de realizar y además muy nutritiva y saludable. Los ingredientes que vamos a usar para prepararlo, van a ser los siguientes: Ingredientes 1kg de tomates rojos y maduros 200g de pan blanco duro 100g de jamón serrano 2 huevos duros 3 dientes de ajo (sin el germen) 1/4 de vaso de aceite de oliva vina ...

Al hacer mucho salmorejo he comprobado que la mejor proporción es esta. Ingredientes: -Un kg de tomates. -Un ajo. -100cl de aceite de oliva virgen extra. -300gr de pan blanco Miga dura. -Sal al gusto. -Vinagre opcional. (Yo no le pongo) He utilizado tomates Pera y Daniela. La cuestión del color depende del tipo de tomate y la madurez del mismo. Para la guarnición: Huevos de codorniz, jamón y pat ...

INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...

Muchos días para cenar hacemos este rico salmorejo, prepararlo en el robot ClickChef es bien fácil y queda con una textura cremosa perfecta. INGREDIENTES 2 kg tomates maduros 2 dientes ajo 40 gr pan 20 gr vinagre de Jerez 30 gr aceite de oliva 1 cdta sal 4 huevos cocidos Jamón serrano en taquitos o virutas PREPARACIÓN Paso 1 Partimos en cuatro partes los tomates ya lavados y los ponemos dentro d ...

Necesitamos para hacer el salmorejo tomates, pan del dia anterior, ajo, sal, vinagre y aceite. Ponemos en el vaso de la batidora o en un bol unos 100gr de pan cortado en cubitos, lo remojamos con un chorro de vinagre, picamos un ajo muy finamente y lo añadimos al pan, pelamos 4 0 5 tomates y le sacamos las pepitas , las ponemos en un colador para aprovechar el jugo, troceamos y los añadimos junt ...

Ingredientes para 4 comensalesTomates maduros 1,5 kg. ajo 1 diente pan duro aceite de oliva extra sal jamón huevo cocido vinagre Comenzamos echando el aceite en la batidora, la sal, el ajo, uno o dos tomates (pelados) y parte del pan que anteriormente habíamos puesto en remojo. Cuando al batir obtenemos un bonito color salmón, continuamos añadiendo el resto del pan remojado y los ...

Ingredientes para None comensalesTomate ajo pepino pimiento pan aceite vinagre sal jamón serrano huevo cocido En una batidora de jarra se ponen tomates sin piel, ajo, pepino, pimiento, sal, aceite virgen, vinagre y pan seco. Se va batiendo y añadiendo pan hasta que se quede lo espeso que se necesite. Se rectifica de sal y se mete a la nevera para que esté fresquito. Servir con ...