Salmorejo Cordobés cá Fernandito

Otra receta que añado a mi repertorio veraniego porque me encanta y por lo fácil que es. Es refrescante y ligera y con el toque de huevo duro y jamón serrano, se convierte en un plato completo y equilibrado. -1 kg de tomates maduros (yo los puse daniela, pero podemos utilizar de pera, de rama,...) -1 diente de ajo -6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (el mío arbequina) -150 g. de un ...

Ingredientes 1 kg de tomates pera maduros 250 g de pan del día anterior, sin corteza 100 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Vinagre 1 diente de ajo, sin el germen interior 1 huevo cocido picado Jamón serrano picado Preparación Pon en el vaso de la batidora los tomates lavados, bátelos y cuela con un chino. Devuelve a la batidora el tomate batido. Agrega el ajo (quita el germen central) ...

¿Quién no conoce el Salmorejo Cordobés? Es  un plato muy típico Andaluz que tiene como base los tomates, el pan y el aceite virgen de oliva. En la época estival apetece muchísimo ya que se degusta muy frío y es una crema muy refrescante. Si te gusta nuestro vídeo no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 1 kg. Tomates maduros grandes 200 grs. Pan con Miga 200 ml. Ace ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de tomates maduros 200 gr. de pan 100 gr. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 10 gr. de sal PREPARACIÓN: Lavar los tomates, cortarlos en trozos y triturarlos muy bien con la batidora. Pasar por el chino o un colador si se desea retirar la piel y las pepitas. A continuación volver a triturar con el pan y el ajo troceados, añadir la sal y por último agregar ...

Hoy os traigo un Salmorejo, que con los días que estamos teniendo de calor, va apeteciendo comidas más frescas. Es de la gastronomía Cordobesa, está delicioso y muy fácil de hacer. Usaremos tomates que lo trituraremos con los ajos, después añadimos el vinagre con el aceite de oliva y la miga de pan. Lo ideal es acompañarlo con huevo cocido picado y virutas de jamón. A la Cocina…A cocinar. I ...

Es una receta que hice hace unos días porque me la pedían mis niños y nunca la había hecho, lo compraba del supermercado. Es fácil y rápida y tiene pocos ingredientes. Los ingredientes para 3 personas son: 500 gr de tomates 75 ml de aceite oliva virgen Medio diente de ajo 100 gr de pan del día anterior Sal Utilicé un poco menos: 487 gr de tomates. 80 gr de pan. Se lavan los tomates y se hacen troz ...

Salmorejo cordobés casero Salmorejo cordobés casero, historia La receta de hoy es el salmorejo cordobés tradicional, una receta muy habitual en verano y muy sana. Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente. Lógicamente esto no se parecía a un salmorejo ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta típica de la zona de Córdoba, se trata de un rico y refrescante salmorejo cordobés. Ingredientes para el salmorejo cordobés 500 gr de tomates maduros 100 gr de pan 1 diente de ajo pequeño 50 ml de aceite de oliva Sal Taquitos de jamón serrano 1 huevo Elaboración 1Lo primero que haremos será poner un hu ...

Hoy os presentamos un salmorejo cordobés. Esta sopa fría o mejor dicho esta crema de tomates tiene una estructura muy suave. Gracias al pan que lleva, llena mucho. Por eso salmorejo es perfecto para comer durante los días calurosos. Podéis servirlo con huevo y jamón. Para preparar nuestro salmorejo cordobés vamos a necesitar: 1 kilo de tomates (podéis usar los tomates de pera. Nosotros esta vez h ...

INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...